- Sol in poper - - po okusu
- glava cvetača - 1 kos
- srednje rdeča čebula - 1 kos
- klinčki česna - 5 kosov
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- beli kruh - 4 rezine
- testenine kavatappi ali druge kratke testenine - 240 gramov
- naribanega parmezana, kot tudi sir za serviranje - 1/4 stekla
- svež peteršilj - 1/4 stekla
Pečico segrejte na 230 stopinj. V veliki ponvi prinesite slano vodo v vrenje. Na ploščo za pekač postavite cvetačo, čebulo, česen, 2 žlici olja, sezono s soljo in poprom. Pečemo na spodnji polici, dokler zelenjava ne porjavi in neprekinjeno mešamo 20 minut. Medtem, v predelovalniku hrane združite kruh in preostalih 2 žlici masla, zmešajte do drobtine. Postavite na pekač. Pečemo na zgornji regali do zlate rjave barve, od 5 do 6 minut, z enkratnim mešanjem. Testenine vre v vrelo vodo, dokler ne kuhamo. Odloži 1/2 čaše vode, ki ostanejo po kuhanju. Iztrošite vodo iz testenin in jih vrnite v ponev. Dodajte mešanico cvetače, parmezana in peteršilja, premešajte. Postopoma dodamo tekočino in premešamo. Postrezite testenine s krušnimi drobtinami in po želji s parmezanom.
Vrocitve: 4