Casserol iz sladkega krompirja

Sladki krompir in krompir položite v veliko ponev, dodajte vodo in sol. Dov Sestavine:

• sladek krompir, olupljen in narezan - 900 gramov
• krompir, olupljen in narezan - 450 gramov
• nesoljeno maslo plus 2 žlici, ki se stopijo - 120 gramov
• sesekljan sveži žajbelj - 21/2 čl. žlice
• mleko - 11/2 pokalov
• sol in mlet poper - 1 Po okusu
• sveže krušne drobtine - 1 steklo

Navodila

Sladki krompir in krompir položite v veliko ponev, dodajte vodo in sol. Pripeljite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler krompir ni dober, približno 9 minut. Odtok in drozg. Pečico segrejte na 190 stopinj. V majhnem razsoljevanju na srednji vročini segrevamo 120 g masla od 5 do 7 minut. Odstranite s toplote, dodajte 2 žlici žajblja. Dodajte maslo in mleko krompirju. Začinite s soljo in poprom. Vstavi se v ponev. Zmes lahko shranite v hladilniku 2 dni. Drobne drobtine zmešamo z 2 žlici raztopljenega masla in preostalo 1/2 žlico žajbelj. Začinite s soljo in poprom. Premešajte. Krompir zmešajte z drobtinami. Pečemo do zlate rjave, od 30 do 40 minut. Če se zgornja temna temna prekriva, jo pokrijte s folijo. Pustite, da se ohladi 10 minut in postrežite.

Vplivi: 6-8