- kup zelenega zelja - 1/2 kosov
- paste - 450 gramov
- opečeni orehi - 1/2 stekla (plus matice za dekoracijo)
- česen - 1 zob
- Parmezan sir - 1/2 skodelice (plus sir za škropljenje)
- svež limonin sok - 1-2 čl. žlice
- Sol in poper - po okusu
- oljčno olje - 1/4 skodelice
1. Odrežite stebla iz zeljnega zelja in siri liste. Sesajte česen lepo. V veliki ponvi s slano vodo zavite zelje zelja, dokler ni pripravljen, 4-5 minut. 2. Pripravljeno zelje zložite v šipek in sperite s hladno vodo. Dodajte testenine v ponev in kuhajte, dokler niso kuhani, v skladu z navodili na embalaži. Vrzite testenine v cedilo in izpraznite vodo, tako da pridržite 1/3 skodelice makaronske tekočine. Testo vrnite v ponev. 3. Stisnite zelje na papirnati brisači, da odstranite odvečno vodo. V živilskem predelovalcu združite zelje zelja, orehe, česen in nariban sir Parmez do homogene konsistence paste. 4. Začinite s soljo in poprom, dodajte limonin sok. 5. Medtem ko kombinacija deluje, dodajte oljčno olje in premešajte. 6. Premešajte kuhano omako s pesto s testeninami. Dodajte rezervirano tekočino, da rahlo razredčite omako. 7. Potresemo dodatke ocvrtih orehov, naribanega parmezanskega sirka in takoj služimo.
Vrocitve: 4