Piščančji piščančji piščančji file, kuhani na ta način, bo enostavno postal vaš najljubši praznični jed! Meso, marinirano v marinadi iz medenega limone s česnom, je na škripcih z harmoniko navrtano in hitro ocvrto v majhni količini masla, izgleda zelo prijetno in okus je preprost! Zahvaljujoč medu marinadi meso postane karamelno zlato pri pečenju in pridobi sočnost in pikantno sladko kožo! Postrezite zelenjavo s salso ali svežo solato do "zvitega" piščanca!
Sestavine:- Piščančji file 900 g
- Lemon 0,5 kos.
- Česen 1 čreda
- Med 2 žlice. l.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
- Sezamovo belo 2 žlici. l.
- Salt 1,5 tsp.
- Korak 1 Za izdelavo "zvitega" piščanca v medeni marinadi bomo potrebovali piščančji file, polovico limone, tekoči med, sončnično olje, česen iz česna, beli sezam, lesene nabodala, sol.
- Korak 2 Piščanca moj file, posuši s papirnato brisačo, razrezane vzdolž dolgih trakov.
- 3. korak Pripravite marinado. V posodo izlite sončnično rafinirano olje, tekoči med, stisnite sok pol limone, dodajte zdrobljen česen in sol.
- Korak 4 Zmešajte marinado.
- 5. Piščančji file postavite v marinado, jo položite 1 uro v hladilnik. V tem času je treba piščančji file premešati nekajkrat, tako da se enakomerno marinira.
- Korak 6 Po eni uri je piščančji file pripravljen za pečenje.
- Korak 7 Vrstica na vsaki leseni skobi dve trakovi mesa v obliki harmonike.
- Korak 8 Vsak nabiralnik potresemo z belim sezamom na obeh straneh.
- 9. Fry na srednji vročini do zlate v majhni količini sončničnega rafiniranega olja. Mi služijo mizi v vroči obliki s zelenjavo salsa ali solato!