- jajčevci - 4-5 kosov
- rastlinsko olje - 1 kos (za cvrtje)
- drobtine - 120 gramov
- oljčno olje - 7-8 Art. žlice
- srednja žarnica - 1 kos (drobno sesekljan)
- Sir Pecoriko (romano) - 85 gramov (nariban)
- pušča origano - 1 čajna žlička (drobno sesekljan)
- jajca - 2 kosi (trdo kuhano)
- paradižnik - 230 gramov (zdrobljen v pireju)
Jajčevca narežite na debelo 5 mm. V ponev ločite olje in ocvrtite jajčevec do zlate barve. Premaknjeno na papirno ploščico, da je odvečno olje izpraznjeno. v ponvi zažge drobtine z eno žlico. olivno olje, do zlate rjave barve. Pri srednjem ognju s 3 žlici žlici. čebulo pršimo do mehkega in prozornega. Dodajte drobtine, premešajte in postavite v skledo, da se ohladi. Ko se čebula in prepečenec ohladi, dodajte sir, origano in poper. Pečico segrejte na 190 ° C. Rahlo razpršite 1 žlico žlici. oljčno olje in potresemo z drobtinami. za vsako rezino položite 1 tbsp. Čebula ... ... 1 ploščica jajc ... ... 1 žlica. paradižnikov pire. izvlecite rezine jajčevca ... ... in jo dajte v obliko. Dodajte preostali paradižnikov pirej in drobtine do zgornje plasti. Pour olivno olje (3-4 žlice) in pečemo 20 minut v pečici. Postrežemo toplo.
Vplivi: 6-8