Velikonočna koča jajca

Izperite posušene marelice in jo prelijte z vrelo vodo 3-5 minut. Željeno želatino v hladnem vrenju Sestavine:

• suhe marelice - 60 gramov
• orehi - 25 gramov
• skuta - 200 gramov
• želatina - 5 gramov
• bela čokolada - 50 gramov
• Mleko ali črna čokolada - 100 gramov
• sladkor v prahu - 2-3 čajne žličke

Navodila

Izperite posušene marelice in jo prelijte z vrelo vodo 3-5 minut. Želite želatino v hladni kuhani vodi. Ko peleti želatine postanejo prozorni, postavimo posodo, v katero jo namočimo v vodno kopel in pustimo, da se raztopi. Matice in suhe marelice se meljejo z mesnim brusilnikom. V zmes dodamo žlico sladkorja v prahu in jo zmešamo. Celotna zmes je razdeljena na 10 delov in valja 10 majhnih kroglic. Bela čokolada se topi v vodni kopeli. Sita siriramo skozi sito, najbolje je uporabiti končno maso skute. Dodajte v skuto 2 tsp. sladkor v prahu, bela čokolada in pripravljena želatina. Zdaj razdelite skuto na 10 delov in ga zavite v gotove kroglice iz suhih marelic. Posipamo obdelovancu do hladilnika 2 do 3 ure pred utrjevanjem. Preden dobite kroglice iz hladilnika, na vodni kopeli stopite črno ali mlečno čokolado. Vsaka skuta kroglica je potopljena v čokolado in jo enakomerno porazdelila po celotni površini krogle. Posodo pokrijemo s papirjem za peko, pazljivo postavimo krogle na to, da se ne držijo drug drugemu in jih pošljejo v hladilnik, dokler se čokoladni hladi ne strdi. Bon appetit!

Vreče: 10 kosov