- Paradižnik - 2 kosov
- Krompir - 2 kosi
- Squash - 1 kos
- Jajčevec - 1 kos
- Bolgarski poper - 2 kosi
- Adyghe sir - 200 gramov
- Mleko iz grahov - 200 gramov
- Pšenična moka - 150 gramov
- Sol - 1,5 čajne žličke
- Soda - 0,5 žličke
- Kumin - 0,5 čajne žličke
- Črn poper - 0,5 čajne žličke
- Asafoetida - 0,25 žličke
- Voda - 400-500 mililitrov
Pripravite vse potrebne sestavine. Zelenjava temeljito oprati in posušiti. Jajčevec se razreže na kocke srednje velikosti. Prav tako kepe paprike. Izrezali smo tudi bučke. Enako velja za ostale sestavine. Rez mora biti tako, da so vse komponente enake velikosti. Cevi na vrvi na lesenih nabodalih. Goveja zelenjava je lahko v drugačnem vrstnem redu. Glavna stvar je, da se izbor kock, ki si ti všeč. Nato pripravimo testo. Za to smo presejali in mešali dve vrsti moke. Dodajte začimbe, vodo in temeljito premešajte. Vsak šibeljski kebab je potopil v testo. Ponev z oljem dobro segrevaj. Temperatura mora biti nekoliko nad povprečjem. Šiški kebab žarek z dveh strani na okusno skorjo (kebabovi se ne smejo dotikati). Shish kebab z omako, ki vam najbolj ustreza. Lahko je: kisla smetana, gorčica, kečap, omak iz omake. Želim vam prijeten apetit!
Odmerki: 6-7