- Kuhana voda - 1 steklo
- Pšenična moka - 4 st. žlice
- Grahovo moko - 4 Art. žlice
- Jajca - 1 kos
- Bow - 1 kos
- Rastlinsko olje - po okusu
- Sol - po okusu
- Pecilni prašek na konici noža - 1 kos
V starih časih je bilo veliko receptov za palačinke. Kuhali so jih na žlici, na kvascu, na mleku, iz pšenične, ržene ali ovsene moke, s pečenjem ali z dvema peciva. V stari ponvi se ni pran, temveč se je vžgal, dno pa je bilo posušeno z veliko soli, po utrju s suho brisačo. Pri pripravi palačin v skladu s tem receptom uporabite grah in pšenična moka, rastlinsko olje, jajca in čebulo. Priprava: v skledo zmešajte pšenično in grahovo moko, vlijte v vodo in dobro premešajte. V drugi skledi premijemo jajce in ga nato dodamo k testu, ga malo testiramo in zmešamo vse. Če je testo gosto (kot palačinka), v tem primeru lahko dodate malo več vode. Če kuhate palačinke, potem ne morete dodati vode. V testo dodamo rastlinsko olje, dobro premešamo. Ponev namažite z rastlinskim oljem in na obeh straneh, preden se pojavi zlato barvo, pečemo na palačinke. Očistimo čebulo, narežemo na polovične obroče ali obročke in se obarvamo do zlate rjave barve, v ogrevani ponvi, v rastlinskem olju. Pečene palačinke strežejo s kislo smetano in ocvrto čebulo.
Vročine: 6