- riž - 2 pokali
- žarnica - 1 kos
- korenje - 2 kosi
- paradižnik - 2 kosi
- Bolgarski poper - 1 kos
- Zeleni - po okusu
- česen - po okusu
- rastlinsko olje - po okusu
- sol - po okusu
Rastlinski pilaf je čudovita jed za post. Lahko se služi kot samostojna jed ali kot okras. Priprava: sperite in sperite riž. Riž položite v ponev s debelim dnom. Sol in ogenj. Segrevamo, dokler se riž ne posuši, tekočina pa se neprestano meša. Rizo se mora povečati. V ponev dodajte 3,5 skodelice vrele vode, pokrijte in kuhajte, dokler se ne kuhajo na nizki temperaturi brez mešanja. Mleto čebulo, sesekljajte korenje, siri paradižnik in paprika. Rastlinsko olje segrejte v ponvi. Dodamo sesekljano zelenjavo in jurimo do mehkega. Dodajte kuhan riž, premešajte, pokrijte in kuhajte približno 5 minut. Končana pilaf je posuta s sesekljano zelenjavo in dodamo malo sesekljanega česna. Daj malo stojalo in služi.
Vrocitve: 4