- nariban surov krompir - 2 skodelice
- naribana čebula - 1/4 skodelice
- sol - 1/2 čajne žličke
- jajce - 1 kos
- maslo - 2 kosi. žlice (polnjenje)
- žarnice - 1/2 kosov (polnjenje)
- česen - 2 zoba (polnjenje)
- timijan - 1 ščepec (polnjenje)
- srednje cvetača - 1 kos (polnila)
- Sir Cheddar - 1 skodelica (polnjenje)
- sol - 1/2 žličke (polnjenje)
- jajca - 2 kosov (polnila)
- mleko - 1/4 skodelice (polnjenje)
- črni poper in paprika - okus (polnjenje)
1. Stojalo postavite v srednji položaj in pečico segrejte na 200 stopinj. Oblikujte pito s premerom 22 cm s kulinaričnim pršilom. Krompir se premeša v trakove, naribano čebulo, sol in pretežno jajce. Položite krompirjevo mešanico enakomerno na dnu in na straneh kalupa. 2. Pecite 30 minut, nato pa skoršite s kulinarskim pršilom. Še naprej pecite še 10-15 minut, dokler rjava. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 stopinj. 3. Medtem razdelite cvetačo v majhne socvetje. Talite maslo v srednji ponvi na srednji vročini. Dodamo sesekljano čebulo in ocvrte, dokler ne dosežejo rjave barve na robovih, približno 5 minut. Dodamo sesekljan česen in kuhamo, stalno mešamo, dokler se ne pojavi aromo, približno 30 sekund. Dodajte timij, cvetačo in sol. Posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte, premešajte, dokler cvetača ni mehka, približno 8 minut. 4. V majhni skledi premagajte jajca, ščepec soli, ščepec črnega popra in mleka. Pražena skorja potresemo s polrezanim sirah. Odložite cvetačo s čebulo in česnom, preostali sir. Zmes jajc prelijemo na torto. Potresemo s papriko. 5. Pečemo torto do svetlo rjave, 35-40 minut. Pustite, da se ohladi približno 5 minut pred vročitvijo.
Vzdrževanje: 4-8