Vsi vemo, da pozimi pogosto opominjamo veliko več kot poleti. Krivica za to je neučinkovita prehrana (ni dovolj sadja, jagodičja in sveže zelenjave), manj mobilnega načina življenja (poskusite se premikati tukaj, ko imate pet plasti toplih oblačil), in novoletni prazniki pustijo svoj vtis na naši figuri. Kako postati vitk v hladni sezoni? Za to posebej zasnovano zimsko prehrano!
Zimsko prehrano so leta 2011 razvili ruski strokovnjaki za prehrano. Strokovnjaki so opazili, da je velika večina prehrane, priljubljena med našimi sorodniki, povsem neprimerna za našo podnebje in še posebej za zimsko sezono. Konec koncev, prehrana, ki je bila danes razširjena, so v glavnem razvili ameriški, japonski in izraelski znanstveniki. Podnebje v teh državah se močno razlikuje od Rusije. Torej so naše gospe prisiljene sedeti na dieti, ki temeljijo na nizu izdelkov, ki jih je težko najti v naših regijah v hladni sezoni.
Na primer, v večini prehrane se predlaga, da porabijo veliko svežega sadja in zelenjave. Toda na policah supermarketa pozimi imamo samo "gumo" kumare, "plastične" paradižnike in popolnoma brez okusa. In v njih ni nič koristnega: brez okusa, brez okusa, brez vitaminov. Zato takšnih izdelkov ni mogoče vzeti kot osnovo za prehrano, če živite v Rusiji in boste pozimi izgubili težo.
Poleg tega je v krutih ruskih zimah jedo samo malo listov zelene solate, ki so preprosto nevarne za zdravje. Nič v našem podnebju tako priljubljene so bogate mesne juhe. Vendar pa seveda ne bodo izgubile telesne teže, vendar bi morala kalorična vsebnost prehrane v zimskem času še vedno nad nesrečnimi 1200 kcal, kar danes priporoča modna prehrana.
Osnova zimske prehrane
Glavno načelo prehrane v hladni sezoni je vključiti vroče jedi v prehrani. In to pomeni, da hrana, ki temelji na nekaterih jabolkah in solatah, dopusti poleti. In zdaj je čas za vroče jedi.
Prav tako je osnova prehrane uravnotežena kombinacija izdelkov, ki bodo okrepili zaščitne lastnosti telesa in preprečili kopičenje prekomernih maščob.
Pomembno vlogo v zimski prehrani igra psihološki odnos. Konec koncev smo pogosto postali debeli v zimskem času, ker verjamemo, da v hladni sezoni moramo več jedli, da bi se ogrejali. Toda stanje organizma je v veliki meri odvisno od količine hrane, ki jo jedo, ampak od njegove kakovosti. Zato morate prepričati svoje telo, da bo zdrava in uravnotežena prehrana prispevala k ohranjanju toplote v telesu in izgubi teže.
Ne smemo pozabiti, da je zimska prehrana namenjena izključni izgubi teže. Vključuje počasno in sistematično padanje teže, približno 2-3 kg na mesec. Specialisti-nutricionisti menijo, da je to zmanjšanje telesne teže idealno. Konec koncev, v tem primeru telo ni pod stresom zaradi izjemno nizkega vnosa hranil, kar pomeni, da se izguba teže po vrnitvi prehrane ne bo hitro vrnila.
Velik del zimske prehrane je, da nima zelo strogih omejitev živil (pod prepovedjo je le alkohol in sladkor v čisti obliki), je hrana precej raznolika in uravnotežena. Najbolje je jesti v majhnih frakcijah: v majhnih delih, vendar pogosto 5-6 krat na dan. V tem primeru se presežna maščobna plast ne bo oblikovala in vam ne bo lačna.
Izdelki za zimsko prehrano
Pri izbiri izdelkov za zimsko prehrano najprej upoštevajte sezonsko in ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Beljakovine
Pozimi pogosto ostanejo v preddepresivnem stanju, počutijo se depresivno, razpoloženje pogosto ni veselo. To je v veliki meri posledica nizke sončne aktivnosti in nizkih temperatur zunaj okna. Za povečanje razpoloženja in izboljšanje vaše blaginje bodo pomagale snovi fenilin in triptofin, ki jih vsebujejo beljakovinska živila. Te snovi prispevajo k pospešeni proizvodnji endorfinov ("hormoni sreče"), ki povečujejo razpoloženje, olajšajo občutke depresije in nadzorujejo naš apetit. Kje je protein, ki vsebuje najbolj uporabne sestavine? V mesu piščanca, puranov, rib in morskih sadežev, gob, fižola (fižol in grah), soje, ajde, mleka, sira, skute in jajc.
Ogljikovi hidrati
V zimskem času naše telo nima snovi, imenovane serotonin, katastrofalno. Sintetizira se na sončni svetlobi, kar je v hladnem obdobju zelo majhno. Pomanjkanje te snovi dopolnjujemo s porabo raznih peciva, peciva, čokolade in slaščic. Toda sladkor v vseh teh dobrotah ne povzroča samo seratonina, temveč tudi prekomerno kopičenje maščobe v telesu. Kaj naj storim? Zamenjajte škodljive preproste ogljikove hidrate z koristnimi kompleksnimi! Taki potrebni ogljikovi hidrati najdemo v zelenjavi, zelenjavi, kruhu iz polnozrnate moke, ovsenih kosmičih. Namesto škodljivih sladic in čokolade je bolje vključiti suhe marelice, suhe slive in rozine v vašo prehrano.
Maščobe
Najboljši vir maščob v zimskem času je rastlinska olja. Za našo regijo so sončnice, perilo in olje iz cedre idealne. Tudi številne koristne maščobe najdemo v bučnem in sončničnem semenu, orehu in pinjolah, lešnikih in mandljevih.
Pijače
V zimskem času bodo idealne pijače vroči zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja in zamrznjenih jagod (črni gorni pepel, brusnice), brusnično sadje.
Približna prehrana zimske prehrane
- Zajtrk: kuhano jajce, toast polnomastne moke, ovsene kaše in proso kaše, zeleni čaj.
- Drugi zajtrk: 200 g skute (ne posneto, vendar ne preveč maščobno, v najboljšem primeru 2-3%) ali naravni jogurt.
- Kosilo: mesna juha na pusto govedino z zelenjavo (korenje, čebula, zelje, pesa), 250 gramov kuhanih ajde, 50 g kislega zrna.
- Prigrizek: 2 jabolka, kompot suhega sadja.
- Večerja: kuhana cvetača, 200 g piščančjih prsi (kuhana ali pečena), 200 ml kefirja.