Zrezek na žaru v marinadi

V zapiralni plastični vrečki ali plitki posodi združite kis, sladkor, česen Sestavine:

• balzamični kis - 1/2 skodelice
• svetlo rjavi sladkor - 2 kosi. žlice
• klinčki česna - 2 kosi
• zdrobljen sušeni rožmarin - 1 čajna žlička
• Sol in poper - - po okusu
• Goveji meso - 650 gramov (razrezano na 4 enake dele)

Navodila

V zaprto plastično vrečko ali plitvo posodo združite kis, sladkor, česen, rožmarin, 1 čajna žlička velike soli in 1/2 žličke popra. Strgajte zrezek na vilicah in potopite v marinado. Marinirati pri sobni temperaturi 15 minut ali pokrijte in shranite v hladilniku do 1 dan. Žar toplo segrejte na visoko temperaturo, rahlo namažite žar z oljem. Odstranite meso iz marinade, ki omogoča odtekanje odvečne tekočine. Na vsaki strani žvečite zrezek na žaru od 2 do 4 minute. Postavite goveje meso na posodo, jo pokrijte s prosto aluminijasto folijo in pustite, da stoji 5 minut pred vročino.

Vrocitve: 4