- masla - 450 gramov
- jajčnega rumenjaka - 4 kosi
- sladkorja - 2 skodelice
- moko - 4 skodelice
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- sol - 1/4 čajne žličke
- limonina lupina - 1 čajna žlička
- črni džem - 1 steklo
- sladkorja v prahu - 1/4 skodelice
1. Maslo v srednji posodi zmešajte z mešalcem. Dodajte jajčne rumenjake in dobro premešajte. 2. Mešajte sladkor, moko, pecilni prašek in sol skupaj. Dodamo maslo in rumenjake v zmes in zmešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Testo položite na mleto delovno površino, ki je bila posuta z moko, in tvorite dve krogli. Vsako kroglico zavijte v plastično folijo in zamrzujte vsaj 2 uri ali čez noč. 3. Pečico segrejte na 175 stopinj. Vzemite eno kroglo testa iz hladilnika in ga razrežite na velikem rezilu ali s predelovalnikom hrane na pekač za pekač. 4. Poskrbite, da je celotna površina pekača enakomerno pokrita s koščki testa. 5. V slaščičarski vrečki ali plastičnem vrečku z režo v kotu položite marmelado džem. Celotno površino testa pokrijte z jamskimi trakovi, odmaknite 1 cm od roba. 6. Preostalo testo odstranite iz hladilnika in ga rešite čez marmelado. Potresemo z limonino lupino. Pečemo do rahlo zlate, 50-60 minut. Takoj ko odstranite keks iz pečice, ga potresemo s sladkorjem v prahu. 7. Hladi hleb na žar, nato pa narežemo na rezine z nazobčanim nožem.
Vročine: 6