Kuhamo Shchi Shchi - tekočo jed, ki obstaja v Rusiji že več kot tisoč let. Skozi stoletja je bila ohranjena za vse segmente prebivalstva: od revnih do bogatih. Ni čudno, da so bili šchi razdeljeni v "prazne" bolj vitke, včasih iz enega zelja in čebule in "bogate" bolj polne z mesom, gobami itd. Pomembno vlogo pri pripravi te jedi je imelo dejstvo, da je v ruski pečici zastal in od tega je pridobil svoj edinstven, poseben okus. Zelje je sveža ali kisla - glavna sestavina katere koli zelje za zelje. Danes imamo zeljsko juho, to je iz kislega zrna.
Sestavine:- Turčija 700 g
- Črn poper v prahu 2 g
- Sol 5 g
- Zalivček 2 kos.
- Sončnično olje, sončnično olje, 20 ml
- Čebula 1 kos.
- Celer koren 100 g
- Korenček 1 kos.
- Krompir 3 kos
- Bučko belo kislo 300 g
- Voda 2 l
- Korak 1 Za pripravo kupusne juhe iz kupusove juhe potrebujete: puranje meso, kislo zelenjavo, krompir, korenje, koren zelene, čebulo, lovorjev list, sol in črni poper.
- 2. korak Najprej morate kuhati juho. Lahko se proizvede iz katerega koli mesa: govedine, svinjine, piščanca. Imam puranko. Meso napolnite z vodo in kuhajte. Ko vre, odstranite peno in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno na nizko vročino, tako da je juha prozorna.
- Korak 3 Potem bujati bujon.
- Korak 4 Cut krompir v kocke.
- 5. Vstavite v vrelo bučo.
- Korak 6 Medtem ko se krompir napije, trije na naribanem korenju.
- Korak 7 Izrežite koren zelene.
- Korak 8 Izrežite majhno čebulo.
- Korak 9 Potem moramo pustiti korenje, zeleno in čebulo na rafiniranem olju iz sončničnega olja. Pošljite zelenjavo na ponev.
- Korak 10 Zgrabite zelje v brozgo in kuhajte 25-30 minut, dokler mehka. Še vedno je odvisno od vašega okusa: kot hrustljava zelje - kuhajte manj.
- Korak 11 Ko so krompir, korenje, čebula in zelena skoraj pripravljeni, jih združite s kislim zeljem. Okus, sol in poper postavimo na okus in kuhamo še 10-15 minut. Če je zelje zelo kislo, lahko juhu dodate malo sladkorja. V krožnik postavite kos mesa, zelenjave in kisle smetane.