Rulji z makom iz testa kvasa Najprej želim deliti recept za čudovito testo kvasa. Izdelke iz njega lahko pečemo in pečemo z enakim uspehom. Zelo preprosta je v sestavi in se odlično obnaša pri delu, ker se to testo popolnoma ne drži za roke in mizo. Moka, ki jo potrebujete samo za gnetenje in ne za gram. Danes sem pečen vrečke z makom dveh vrst. Polnjenje je seveda mogoče. Upam, da vam bo všeč ta recept.
Sestavine:- Kefir 200 ml
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Kvas, suh 11 g
- Sladkor 6 žlici. l.
- Sol 0.5 tsp.
- Pšenična moka 3 tbsp.
- Maka 70 g
- Sladkor 100 g
- Sezamovo belo 10 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Korak 1 Za izdelavo bagremov z makovo seme potrebujete: sončnično olje, kefir, sol, suh kvas, moko.
- Korak 2 In tudi za polnjenje sladkorja in makovih semen.
- Korak 3 V kruh kruha nalijemo katerokoli maščobo, ki jo je treba rahlo ogreti.
- Korak 4 Kefirju dodajte sončnično olje pri sobni temperaturi ali nekoliko segreto.
- Korak 5 V drugi posodi smo presejemo moko, izlijemo suh kvas, dodamo 0,5 čajne žličke soli in 5-6 žlic sladkorja. Vse te suhe sestavine so mešane.
- Korak 6 Mešajte tekoče sestavine s suhimi.
- Korak 7 Mešajte nežno mehko testo. Zaradi sončničnega olja se testo ne bo držalo. Pokrijte z brisačo in na toplem mestu položite 40-50 minut.
- Korak 8 Testo je pripravljeno in pripravljeno iti.
- 9. korak Pripravite polnjenje. Da bi to naredili, suhim makom prelijemo vodo in kuhamo 10 minut. Nato vodo odcedite in makovo mleto sadite s sladkorjem v malti ali v kavni brusilnik.
- Korak 10 Iz te količine testa dobite 2 vrečkah. Raztegnite testo za eno. V zadovoljstvo mi je, da delam s tem testom!
- Korak 11 Razširite polovico polnjene polnitve.
- Korak 12 Roll roll v obliki vreče.
- Korak 13 Mazirajte z rumenjakom, potresemo z makom ali semeni sezama. Pustimo, da stoji pri sobni temperaturi 30 minut in se v pečico segrejemo na 180-185 ° C.
- Korak 14 Razvalite drugi del preizkusa. Raztegnili smo polnjenje, zvijamo zvitek, ga rezati skupaj, ne pa do konca.
- Korak 15 Twist, kot je na sliki. Dobimo drugo lutko.
- Korak 16 Mazite ga z rumenjakom in pustite stati 30 minut.
- Korak 17 Prvi bagel je pripravljen.
- Korak 18 Druga vrvica je prišla tako!