- Tesnjeni kvas za testo - 500 gramov
- Brokoli - 200 gramov
- Zeleni fižol Zeleni fižol - 200 gramov
- Krem 20-22% - 150 mililitrov
- Dor Blue - 100 gramov
- Sir "Emmental" - 100 gramov
- Belega popra - 1/4 žličke
- Češnjev paradižnik - 200 gramov
- Pšenična moka - 50 gramov
- Barva zelje - 200 gramov
- Grah zelen zamrznjen - 200 gramov
- Kisela krema - 100 gramov
- Jajc piščanca - 3 kosi
- Sol - 1/2 žličke
- Mram za orešček - 1/4 žličke
Najprej je potrebno odmrzniti pločevinaste lističe - pustiti jih ležati pri sobni temperaturi. Imel sem dve listi vlečenega testa, zato je bila naloga - kako lepiti dve listi v eno. To se naredi preprosto - samo navlažite liste na eni strani vode in jih povežite s temi stranmi. Smemo rahlo pritisniti valjčko in testno tesnilo. Zložite pecivo v tankem sloju, ga položite v pekač, tvorite majhne robove (1-2 cm). Testo z vilicami preluknjamo na več mestih in ga položimo v hladilnik. Brokoli temeljito oprati in rezati vzdolž stebla. Cvetača se razstavi na socvetju. Vreli brokoli in cvetača v slani vodi za dobesedno 5 minut. Z zelenim fižolom in grahom naredimo enako - zavrejemo 5 minut. Medtem ko kuhana zelenjava posuši, izdelujemo omako. Da bi to naredili, zmešajte nariban sir (dve sorti), smetano, jajca in kislo smetano. Sol in poper naše omake, dodajte muškatni orešček. Češnjev paradižnik se zmanjša na polovico. Testo odnesemo iz hladilnika, na njej postavimo zelenjavo. Pito napolnimo z omako. V pečico segremo na 180 stopinj in pečemo 40-45 minut, dokler ni pripravljen. Pita je pripravljena. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8