- krekerji - 120 gramov
- krekerji - 3 st. žlice
- bank (480 g) guava v sirupu - 1 kos
- sladkor - 1 steklo
- kremni sir - 600 gramov (480 - nizko vsebnost maščob, 120 - maščobe)
- Grški jogurt - 1 skodelica (nizko vsebnost maščob)
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- sol - 1/8 žličk
- jajca - 3 kosi
- jajčni belci - 2 kosi
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Obložite obliko pito z dna in zunaj z dvojnim slojem folije. 2. Krekerji postavite v predelovalec hrane in jih mletite. Potresemo z olivnim oljem in premešamo. 3. Nastalo mešanico damo v pripravljeno obliko, posuto z oljem. Pečemo na 190 stopinj 8 minut, pustimo, da se ohladi na števcu. Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 stopinj. 4. Izcedite sirup iz guave. Gvavo postavite v predelovalec hrane, počakajte 1 minuto, dokler ne prehaja gladko. 5. V veliko posodo zmešajte 1 skodelico sladkorja in smetane, zmešajte z mešalom pri srednji hitrosti, dokler ni gladka. 6. Dodajte jogurt, ekstrakt vanilije in sol. Dodajte jajca, eno naenkrat, po vsakem dodajanju. 7. Beljene beljakovine postavite v posodo, z mešalno mizo z visoko hitrostjo pene. 8. Dodajte vržene beljakovine v mešanico sira. 9. Dobljeno maso prenesite na vrh ohlajene pire koruze. 10. Na vrhu z žlico položite guavo. 11. Nežno premešajte s konico noža, da ustvarite čudovit vzorec. Postavite torto na pladenj za pekač. Dodajte vročo vodo v pekač za pekač tako, da zapečeta list za približno 5 cm. Pecite sesekljico na 160 stopinj za 50 minut. Izklopite pečico. Pustite sir s stojnico v zaprti pečici 30 minut. Sesalec iz pečice odstranite. 13. Odstranite iz plesni in ohladite na rešetki. Ohladi 8 ur, razrežemo na rezine in služi.
Vrocitve: 12