- grenka čokolada - 120 gramov (čokoladne kocke)
- maslo - 3/4 skodelice (čokoladne kocke)
- sladkor - 1 3/4 skodelice (čokoladne kocke)
- jajca - 3 kosi (čokoladne kocke)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (čokoladne kocke)
- sol - 1/2 žličke žličk (čokoladne kocke)
- moka - 1 steklo (čokoladne kocke)
- Sesekljani čokoladni piškoti ali oblati - 1 1/2 skodelice (testo)
- stopljeno maslo - 5 čl. žlice (testo)
- sladkor - 1/3 skodelice (testo)
- sol - 1/8 žličke (testo)
- kremni sir - 720 gramov (polnjenje)
- jajca, velika - 4 kosi (polnjenje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (polnjenje)
- sladkor - 1 steklo (polnjenje)
- čokoladne kocke - 2 skodelice (polnjenje)
- grenka čokolada - 90 gramov (glazura)
- maslo - 60 gramov (glazura)
- maščobna krema - 1/4 steklo (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke (glazura)
- sladkor - 1 st. žlica
1. Pripravite čokoladne kocke. Pečico segrejte na 175 stopinj F. Očistite pekač s folijo in oljčite. Čokolado in maslo stopite v mikrovalovni pečici v skledi 2 minuti. Dobro premešajte. Mešajte s sladkorjem. Dodajte jajca in vanilije, premešajte. Dodajte moko in sol, dobro premešajte. 2. Nalijte testo na pekač in pecite 30 do 35 minut. 3. Pustite, da se ohladi na pecilni plošči in nato razrežite na majhne kocke od 2 do 2,5 cm. Približno 2 skodelici kocke. 4. Sestavine za testo zmešajte in namažite v mastni obliki, tako da ga pritisnete na površino. V hladilniku dajte 2 uri. Pečico segrejte na 175 stopinj. 5. Napolnite polnjenje. Beat kremni sir z mešalcem, dodajte jajca, eno naenkrat, ekstrakt vanilije in sladkor. Beat pri nizki hitrosti, dokler ni enakomeren. 6. Dodajte čokoladne kocke in nežno mešajte. Nalijte polnjenje ohlajenega testa v kalup. Vstavite obrazec v majhen pekač. Pečemo približno 45 minut. Dovolite, da se ohladi. 7. Pripravite glazuro. Chop čokolado v predelovalec hrane. Segret maslo in smetano v ponvi. Čokolado nalijemo z vročim mlekom in premešamo. Dodajte izvleček vanilije in sladkor, premešajte. Napolnite glazuro s toplo sira.
Vrocitve: 10