- Drobtine piškotkov - 1,25 pokalov
- sladkor - 3 predmete. žlice
- ghee - 0,25 skodelic
- krem sir - 240 gramov (polnjenje)
- sladkor - 2 skodelice (polnjenje)
- sladkor - 2 kosi. žlice (polnjenje)
- apnen sok - 0,75 skodelic (polnjenje)
- kisla smetana - 0,5 steklo (polnjenje)
- vanila - 0,5 žličke (polnjenje)
- moke - 2,5 st. žlice (polnjenje)
- sol - 0,25 žličke (polnjenje)
- jajca velika - 3 kosi (polnila)
- veliko mango - 2 kosi (neobvezno)
- apnen sok - 1 st. žlica (neobvezno)
- krema debela hladna - 0,5 kozarca (neobvezno)
- sladkor - 1 st. žlica (neobvezno)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj in namažite obliko kolofona. Pikčaste piškote, sladkor in maslo zmešajte v skledo z vilicami. 2. Nato maso prenesite na vsak del kalupa, ga pritrdite na površino in stene. Pecite v sredini pečice 8 minut, nato pa hladite na števec. Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 stopinj. 3. Napolnite polnjenje. Sijajni sir zmešajte z električnim mešalom pri srednji hitrosti, nato še dodajte še sladkor in ponovno razrežite. Dodajte sok limete, kisle smetane, vanilije in raztopine, dokler se ne gladi. Dodajte moko, sol in bič na nizki hitrosti. Nato dodajte jajca in bič, dokler gladko. V vsakem predelu kalupa enakomerno nalijte polnilo testa in pecite v sredini pečice, 1 uro ali 1 uro 10 minut. pustite, da se popolnoma ohladi. Z nožem odstranite sok iz kalupa na servisno ploščo. 4. Odstranite mango iz lupine in ga razrežite tanko v rezine debeline 3 mm. 5. Rezine apnenih kosov lahko izrežete tudi z okrasnimi oblikami, ki uporabljajo oblike piškotov. Nežno mešajte rezine mango z limetinim sokom. 6. Kremo kremo s sladkorjem v skledo z električnim mešalnikom. Podmazati dobljeno maso sira sira, nato pa položite rezine mango.
Vzdrževanje: 8-10