- smetana - 1/2 skodelice
- čokolada - 240 gramov (polsveta, velika rezina)
- šampanjec - 1/4 skodelice
- konjak - 1. st. žlico
Kremo namažite v majhni ponvi na srednji vročini. Takoj vlijemo kremo vroče čokolade v posodo, premešamo, dokler ni gladka. Dodajte šampanjec in konjak. V hladilniku dajte 1 uro, dokler se mešanica ne ohladi do te mere, da je mogoče valjane kroglice. Z uporabo posebne žličke ali škatle za sladoled, naredite kroglice s premerom 3 cm, da se vsakokrat spustite v sladkor in položite na pekač. Pokrijte in postavite tartufe v hladilnik vsaj 30 minut ali do 3 dni pred vročitvijo.
Vročine: 30