- Maslo - 5 čl. žlice
- Moka - 2-3 Art. žlice
- Mleko - 2 pokali
- Vosek Worcestershire - 2 žličke žličk
- Sveže timijan - 1 čajna žlička
- Mošus - 1/4 žličke
- Sol, poper - - po okusu
- Beli kruh - 8 rezine
- Gorčica Dijon - 4 žličke žličk
- Sirni trdi - 120 gramov
- Ham - 400 gramov
- Parmezan nariban - 1/2 skodelice
- Jajca - 4 kosi
Melt v ponvi 2 žlici. maslo. V stopljenem maslu dodajte moko. Na srednji vročini utrjujte približno 20 sekund, dokler ne nastane mešanica bež. Mi vlijemo v mleko. Počasi mazite, segrejte mešanico, dokler se ne začne mehurček. Dodamo Worcestershire omako, sveže timijan, muškatni orešček, sol in poper. Ogrevamo, odstranimo s toplote in pokrijemo s pokrovom. Rezine gorčice namažite s kruhom. Postavili smo pršut in nariban sir. Na šunko dodamo še nekaj sira, pokrijte sendvič z drugo rezino kruha. Pohitite sendviče na maslu do zlate skorje na obeh straneh. Velikodušno očistite pečene sendviče, pripravljene s smetano omako. Potresemo s sirom Parmezana. Pečemo pečice v pečici do zlate rjave barve. Pazljivo pazite na sendviče - takoj goreči! Pravzaprav je Krok-Monsieur pripravljen. Vendar pa bomo pripravili tudi Crok-Madam. Pražite jajca v jajcnem maslu (po eno naenkrat). Opečeno jajce smo postavili v pečen pečen kruh, potresemo z zelišči in Croc-madam je pripravljen. Vroči.
Vrocitve: 4