- cvetača - 1 kos
- voda - 3 skodelice
- žarnica - 1 kos
- zelena čebula - 1/4 skodelice (beli deli)
- maslo - 2 kosi. žlice
- moke - 1 st. žlico
- mleko - 2 skodelice
- sol - 1 čajna žlička
- črni poper - 1 ščepec
- Mošusnjak - 1 Pinch
- Cilantro - 1 kos
- Parmezan sir - 1 kos (neobvezno)
Zamašite zelje, odstranite zelene liste in plavut. Zrušite zelje v srednji ponvi, dodajte vodo. Prinesite vodo do vrenja in kuhajte 7-10 minut. Kuhano zelje postavite v mešalnik in premešajte. Sesajte čebule in bele dele zelene čebule. Talite maslo v ponvi, dodajte čebulo, prelijte 1/2 mleka in kuhajte dokler ni končano. Dodajte 1 žlico moke in premešajte. Dodajte preostalo mleko. Neprekinjeno mešajte do vrenja. Po mešanici mleka vre, dodajte pire iz cvetača. Dodajte malo muškatnega oreščka in črnega popra. Zdaj je čas za dodajanje sira. Odstranite posodo od vročine, pokrijte in pustite stati 10 minut.
Vzdrževanje: 3-4