Rumena juha Taka juha je odlična izbira med poletno vročino. Dobro je vroče in hladno. Vendar pa je majhen odtenek njegovega uspeha - toast, jih je treba vložiti v takšno juho. V to posodo dodajo začin in lahen okus. Tukaj je enostaven recept za aromatizirane toste: razrežite hlebca na kocke, dodajte malo oljčnega olja v toplo cvrtje in nemudoma premešajte italijansko ali provancno zelišče, po 30 sekundah dodajte kruh, iztisnite česen iz karanfila, potresete s soljo in pržite do zlate rjave barve. In nekaj besed o leči, kot glavna sestavina juhe pire krompir. Za to jed, vzemite rdeče ali rumene leče. Torej, boste dali svetlo barvo taki juhi. Toda leča temnih odtenkov je bolj primerna v prozornih juhah.
Sestavine:- Leča rumena 200g
- Korenček 1 kos.
- Paradižnik 2 kos.
- Čebula 1 kos.
- Česen 5 zob
- Krompir 3 kos
- Zalivček 2 kos.
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Sol 1 tsp.
- Rafinirano olje iz sončnice 25 ml
- Korak 1 Na 3-litrski ponvi vzemite: kozarec leče, 3 krompirja, 2 velika paradižnika, srednje korenje in čebulo, majhno glavo mladega česna, lovorjev list, poper.
- Korak 2 Lentil temeljito sperite, prelijemo vodo in jo zavrite. Odstranite peno in dodajte lovorjev list ter 4 olupljene česnovke. Vreli 30 minut pri nizki vročini.
- Korak 3 se koruza pretrga na grobo rezilo. Sesajte čebulo.
- Korak 4 Paradižnik se reši na velikem graterju, lahko z lupino.
- Korak 5 Čebula in korenje pršimo v ponvi z dodatkom olja 5 minut.
- Korak 6 Dodajte ocvrti paradižnik na cvrtje, pokrijte in kuhajte 10-15 minut.
- Korak 7 Odlepite krompir in ga razrežite na kocke.
- Korak 8 Dodajte paradižnik in krompir na ponev. Sol in poper po okusu in kuhamo 20-25 minut. Potem odstranite juho iz vročine, iztisnite 2 česna česna, pokrijte in vztrajate 15 minut.
- Korak 9 Odstranite list lijaka iz juhe in siri sestavine z mešalcem. Pripravljeni služiti juho s krutami.