- Špageti - 900 gramov
- Listi bazilike - 8 kosov
- Za mesne kroglice: govedina - 330 gramov
- svinjina - 330 gramov
- česen - 3 zobe
- krušne drobtine - 3/4 skodelice
- jajca - 2 kosi
- Parmezan sir - 3/4 skodelice
- peteršilj - 1/4 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- črni poper - - po okusu
- mleko - - po okusu
- oljčno olje - 1/2 skodelice
- Za omako: rumena čebula - 1 kos
- česen - 3 zobe
- bank (900 g) paradižnika - 1 kos
- bank (900 g) zdrobljenih paradižnikov - 1 kos
- belo ali rdeče vino - 1/2 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- sladkor - 1 čajna žlička
- Črni poper - - po okusu
- peteršilj - 1/4 skodelice
1. V ponvi s slano vodo kuhajte špagete dokler niso pripravljene. Česen je dovolil tisk. Lepo razrežite peteršilj. Za izdelavo mesnih kroglic premešajte goveje meso, svinjino, česen, drobtine, sir, jajca, sol, poper, peteršilj in malo mleka v skledi. 2. Z rokami oblikujte mesne kroglice srednje velikosti in jih položite na pekač. Posodo postavite v zamrzovalnik 5-10 minut. 3. Segrejte oljčno olje v veliki ponvi ali veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte mesne kroglice in juri do rjave. Postavite mesne kroglice na papirnato brisačo in pustite na stran. 4. Izrežite čebulo. Preskočite česen s tiskom. Lepo razrežite peteršilj. V isti ponvi dodajte čebulo in česen ter nekaj minut pražite, dokler ne prebarvamo. Dodajte paradižnike, sesekljane paradižnike in vino, če jih uporabljate. Dodajte sol, poper, sladkor in peteršilj. Mešajte in kuhajte na srednji vročini 20 minut. 5. Dodajte mesne kroglice in jih nežno zmešajte z omako. Zmanjšajte vročino in potopite 30 minut, nežno mešajte nekajkrat. Pred oskrbo potresemo z baziliko. 6. Na plošče kuhane špagete, mesne kroglice z omako, potresemo ekstra parmezan in služimo.
Vzdrževanje: 8