Torej, najprej morate posvetiti pozornost dejstvu, da se takšni prehrambeni izdelki imenujejo "moko" zaradi uporabe v procesu kuhanja moke. In kaj je moka za kemikalije? V 100 gramih tega izdelka vsebuje približno 10 gramov beljakovin, približno 1,5 g maščobe in vsaj 70 gramov ogljikovih hidratov. Kot lahko vidite, najbolj visoko kalorično sestavine živil (maščobe) vsebujejo zelo malo, vendar je količina ogljikovih hidratov v moki zelo pomembna. Zato je tudi precej visoka energijska vrednost moke (okoli 340 kilokalorij na 100 gramov proizvoda).
Druga značilnost, ki jo morajo upoštevati vsi ljubitelji moke za moko, je, da človeško telo zelo absorbira ogljikove hidrate v takšnih izdelkih. Na primer, ogljikovi hidrati v ajdovi ali ovseni kaši telesa ne bodo delili tako hitro in bodo lahko zagotovili izpust energije v polovičnem delovnem dnevu in tako ohranili svojo učinkovitost. Ampak presežek proizvodov iz moke na vaši jedilni mizi verjetno prispeva k presežku kalorij v vaši prehrani in posledično vodi do hitrega povečanja telesne maščobe.
Če ne gre le za hlebiče ali piškote, ampak slaščičarski proizvodi, kot so piškotki, pecivo, pecivo, medenjaki itd., Potem morate upoštevati tudi, da je energijska vrednost takšne hrane še višja kot pri običajnem kruhu. To je posledica dejstva, da se pri proizvodnji moke slaščice v velikih količinah sladkorja, kar je skoraj 100% ogljikovih hidratov in je zelo enostavno absorbira v našem telesu. Poleg tega se množici maščob dodajo sladkemu pecivu (pri pripravi testa in pri pripravi polnil iz sladkih slaščičarskih krem), kar dodatno poveča kalorično vsebnost teh izdelkov. Na primer, energijska vrednost različnih vrst piškotkov že praviloma presega vrednost 400 kilokalorij na 100 gramov izdelka, pri kolačih ta številka je ponavadi enaka od 450 do 500 kilokalorij na 100 gramov izdelka, kaloričnost nekaterih peciva pa lahko presega celo 500 kilokalorij.
Kakšna je posledica pretirane porabe izdelkov moke s tako visoko energetsko vrednostjo? Če dobimo dodatno količino kalorij, naše telo preprosto ne more porabiti za zagotavljanje motorične aktivnosti ali vzdrževanje stalne telesne temperature. V tem primeru se presežni ogljikovi hidrati, pridobljeni iz jedi z moko, začnejo pretvoriti v maščobe, ki se nato odlagajo v tako imenovane "problemske površine" - na želodcu, zadnjici, bokih. Seveda, številka osebe izgubi svojo prejšnjo tesnobo in harmonijo.
Tako je pri pripravi vaše prehrane treba upoštevati dejstvo, da imajo moki proizvodi dokaj visoko energetsko vrednost, predvsem zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v njih. Če torej še vedno niste pripravljeni na popolno opustitev uporabe piškotkov ali peciva, vsaj v svojem meniju poskusite znatno omejiti njihovo številko. Na to je zelo dopustno jesti pecivo ali celo kremo z zmesmi za zajtrk - v tem primeru bodo kalorije, ki so bile s temi mokrimi izdelki prejele v telo, gotovo dovolj časa, da se porabijo v prihodnjem delovnem dnevu.