- masla - 150 gramov
- črna čokolada - 250 gramov
- lupine - 35 gramov
- mandlji - 170 gramov
- smetana - 100 mililitrov
- sladkorja v prahu - 150 gramov
- škrobni ščitnik - 75 gramov
- medu - 45 gramov
- moko - 25 gramov
- sladkorja v prahu - 150 gramov
- vanilna esenca - 1 st. žlico
- rastlinsko olje - 50 gramov
1. Preklopite kalup za piškote z pergamentnim papirjem. Mazite z mastjo. Pečico segrejte na 175 stopinj. Cut maslo v kocke. Postavi maslo, smetano, sladkor, škrobni sirup, vanilin bistvo v ponvi. Položite na srednje plin in premešajte z leseno žlico, dokler se mešanica ne zgosti in postane kot sirup. Nadaljujemo z mešanjem in pustimo, da se zmes zgosti 5 minut. Odstranite posodo iz vročine, dodajte moko, mandlje in lupine. Temeljito premešajte z leseno žlico. 2. V vsako luknjo v obliki piškotka položite žlico zmesi. Florentin bi moral biti precej tanek. V zgornjem predelu ogretega pečice postavite florentine in pecite 12-15 minut. 3. Čokolado prelijte v vodni kopeli. Ko je rahlo ohlajen s posebno krtačo, uporabite čokolado na Florentine. Florentine lahko popolnoma pokrijete s čokolado ali narišete vzorec. Pred servisiranjem pustite, da se čokolada zamrzne.
Vrocitve: 12