Gem iz viburnuma

Vzamemo pol kilograma viburnuma, očistimo ga iz stebel, smeti in ga položimo v cedilo pet. Sestavine:

• Kalina s ščetkami - 1,5 kilogram
• Bučna - 1,5 kilogram
• Sladkor - 2,2 kilogram

Navodila

Vzamemo pol kilogram viburnuma, očistimo ga iz pedikla, smeti in vlečemo v cedilo, pet minut ga držimo nad pari. Vroče jagode gremo skozi sito v ponev ali v emajlirane posode. Pumpkin narežemo na kocke, damo v drugo posodo, dodamo malo vode in kuhamo 5 minut, tako da je buča mehka in ravno tako kot viburnum, mleto skozi sito. Te tekočine dobimo tukaj. Naslednja mešanica pire buče in viburnum. Izlije še sladkor in jo zavrite. Nato kuhajte na nizki temperaturi približno 40 minut. Če dobite tekočino, potem kuhajte dlje. Jam vroče roll v sterilizirane kozarce.

Vzdrževanje: 3-4