Grissini

V topli vodi raztopimo sol in sladkor. V isti vodi dodamo kvas, raztopimo. Sestavine:

• Sol - 1 čajna žlička
• Sveži kvas - 20 gramov
• Origano - 1 čajna žlička
• Sladkorni pesek - 10 gramov
• Pšenična moka - 400 gramov
• Oljčno olje - 20 mililitrov

Navodila

V topli vodi raztopimo sol in sladkor. V isti vodi dodamo kvas, raztopimo. Dodamo prvo polovico moke, origana in oljčnega olja. Dobro premešajte, nato premešajte preostalo polovico moke in gnetite testo. Mesem testo na mokrimi površini, dokler ne preneha držati v rokah. Potem pustite testo na toplem mestu - naj pride. To traja še 20-30 minut. Ko je testo primerno, ga je potrebno temeljito gnetiti in pustiti še 10 minut. Testo razdelite na 4 dele, od katerih je vsaka razdeljena na 5 delov. Od vsakega roll upognjeno palico v obliki grissini (glej fotografijo). Določite dolžino sami (nekdo ima rad dlje, nekdo je krajši), vendar ne pozabite, da bo testo še vedno delovalo in palice se bodo rahlo povečale. Pečemo grissini za približno 20-25 minut pri 240 stopinjah. Potem vzamemo iz pečice, mi jo ohladimo - in lahko služite. Bon appetit! :)

Odmerki: 6-7