Čebulice v testu. Odlično prigrizek! Čebule obročki v žitu iz pšenice in koruzne moke in drobtine drobtin in sezama, ocvrti v globoko maščobo, postanejo hrustljavi, zlati, dišeči in prijetni videz! Ta prigrizek lahko postrežemo pivu. Čebulo je treba izbrati veliko, boljše belka ali belega. Čebulice so dobre, kot so tople in že ohlajene!
Sestavine:- Čebula 2 kos.
- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Moka, koruza 2 tbsp. l.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Sezamovo belo 2 žlici. l.
- Voda se je kuhala 125 ml
- Salt 1,5 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Olje iz sončničnega olja 400 ml
- Korak 1 Za pripravo hrustljavih čebulninskih obročev potrebujemo veliko čebulo, pšenično moko, koruzno moko, drobtine, beli sezam, sol, črn poper, sončnično rafinirano olje za globoko cvrtje, kuhano vodo.
- Korak 2 Očistimo čebulo, narežemo na obroče, razdelimo v posamezne obroče.
- Korak 3 Zmešajte koruzo in pšenično moko.
- Korak 4 Dodajte sol in črno mleto papriko, vlijte vrelo vodo v majhnih delih, tako da testo pridobi konsistenco za oba palačinka. Testo zapustimo 10 minut za preverjanje.
- Korak 5 Mešajte drobtine in beli sezam.
- Korak 6 Čebulni obroči so na vseh straneh potopljeni v testo.
- Korak 7 Takoj se sesajte v drobtinici. Prtljaga mora pokrivati obroči z vseh strani. Ta postopek je prikladno izveden z dvema vilicama ali kitajskimi palicami.
- Korak 8 Na majhnih odmerkih obarvite prstne odeje v velikih količinah vrenega rafiniranega sončničnega olja nad srednjo toploto na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlati koren.
- Korak 9 Razširite ocvrte čebulne obroče na papirnato brisačo, da absorbirajo presežek olja. V prigrizkih služimo toplo ali hladno.