Mnogi starši ne vedo, ali je mogoče ingver v otroški hrani. Nutricionisti ne dovoljujejo le njegove uporabe, ampak v nekaterih primerih celo priporočajo. Seveda, če ni posamezne nestrpnosti in kontraindikacij. Glavna omejitev - zaradi precej akutnega okusa ingverja otrokom ni mogoče dati do dveh let.
Gastronomske lastnosti ingverja
Kateri od otrok ne mara sladkarij? Pogosto pa ne prinašajo koristi za zdravje. Za peko, piškotki in medenjaki piškotki so postali bolj uporabni, lahko uporabite ingver v prehrani otrok. Ta slastna kulinarična začimba daje posodom dodaten okus in pikanten okus. Ingver je dodan tudi v ne-sladke jedi: juhe, zelenjavni ragout, ribe, meso. Zahvaljujoč zapletenim eteričnim oljam, ingver spodbuja izločanje želodčnega soka in pomaga, da se živila bolj prebavijo. Ingver lahko kupite v obliki svežih gomoljev, prahu, kandiranega kosa.
Terapevtske lastnosti ingverja za otroke
Ingver od antičnih časov je znan ne samo kot začinjen izdelek, ampak tudi kot zdravilno sredstvo širokega profila. Uporablja se lahko v otroški hrani za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Še posebej z želodčno motnjo, šibkostjo, slabostjo. Ingver je bogat z vitamini in mikroelementi, naravnimi hranili. Zato je otrokom koristno izboljšati imuniteto, izboljšati splošno zdravje in preprečiti različne bolezni. Pomaga pri zdravljenju artritisa, prehlada, gripe.
Za otroke je najbolje kuhati ingver v obliki ingverjega čaja. Na primer, z medom in limoninim sokom. Črni čaj ima blag učinek, ki ni zelo oster in neverjetno uporaben. Zahvaljujoč protivnetnemu učinku odpravlja simptome prehlada pri otrocih, olajša izkrvavitev izpljunka iz pljuč, pomirja kašelj in znižuje telesno temperaturo. To je zelo koristno za vnetje pljuč, bronhitisa in drugih pljučnih bolezni. Namesto čaja lahko naredite decokcijo ingverja.
Koren ingverja je odlično naravno sredstvo za pomirjanje takšnih simptomov kot bolečine v trebuhu in mišicah, glavobol, slabost, bruhanje. Na primer, če otrok pogosto trpi zaradi motenj prehranjevanja, lahko po posvetovanju s pediaterom vključite ingver v otroško hrano.
Ginger in ingverji čaj tudi olajšajo bolečine v mišicah. Zato so učinkoviti aditivi za predelavo po resni bolezni in kirurški posegi. Ginger se priporoča otrokom, da izboljšajo splošno imuniteto. Redna uporaba izdelkov, ki vsebujejo đumbirske ekstrakte, kot česen, ščiti pred gripo, ARI, ARVI in drugimi nalezljivimi boleznimi.
Splošna priporočila
Ker ingver - rastlina je začinjena, lahko draži poškodovane sluznice, grlo, želodec. Zaradi zapletene sestave eteričnih olj ni priporočljivo za majhne otroke. V vsakem primeru ga je treba uporabljati v otroški hrani z dovoljenjem družinskega zdravnika ali okrožnega zdravnika.
Ginger redko povzroča alergije, vendar na začetku, da jeste jedo ali pijačo ingverji čaj mora biti v majhnih odmerkih, gledal reakcijo telesa. Iz istega razloga je treba uporabo sladkarij z ingverjem omejiti. Največ uporabnih snovi je v svežih koreninah ingverja.
Najbolje je, da otroke absorbirajo ingverji čaj. Pripravljen je zelo enostavno. Za 1 liter vode dodamo 2-3 mize. žlico fino naribanega ingverja in kuhamo približno pet minut. Lahko preprosto vlijete strmo vrelo vodo, zavijete posode in vztrajate 5 minut. Nato dodajte svež sok pomaranče ali limone in nekaj žličk medu (sladkor). Če je na voljo samo ingverji v prahu, bo za to potrebnih 1-2 miz. žlice na liter vode. Na počasnem ognju mora biti približno 20 minut. Pijejo čaj, ki je dovolj vroče. Z boleznijo grla - samo toplo.