Ajda - ta kaša je bogata z beljakovinami, škrobom, koristnimi maščobami. Vsebuje vitamine B1, B2, B6, PP in minerale, kot so kalij, fosfor, železo, magnezij. Zaradi svoje sestave se ta koren zdravi - zmanjšuje tveganje za nastanek kardiovaskularnih bolezni in zmanjša raven presežnega holesterola (to pa ne velja za otroke).
Riž - ta žita je prvak, glede na vsebnost škroba (okoli 77%). Prav tako vsebuje vitamine PP, E, skupino B in folno kislino, ki je zdravilo za anemijo.
Oves. V ovseni kaši je veliko beljakovin, rastlinske maščobe pa so skoraj dvakrat večje kot v ajdo. Ta kaša, kot odlitka iz nje, je zelo koristna pri gastrointestinalnih boleznih, hepatitisu, diabetes mellitusu.
Ječmen - ta žita je zelo uporabna zaradi visoke vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsebuje tudi vitamine E, D, A in elemente v sledeh. In ta žita naredi biser in ječmen. Odvajanje teh krupov je odlična pomoč pri kašljanju. Ima učinek ovijanja in mehčanja. Tudi ječmenova kaša ima veliko vlaknin, kar je dobro za zaprtje.
Če šele začnete razširjati otroško prehrano, izberite enodelno ajdovo ajdo, riž ali koruzo. Te žitarice je mogoče dati že pet mesecev dojenčkom, ki se prehranjujejo s formulo, in šest do sedem, če dojijo. Ta žita so dobro prebavljena, imajo visoko hranilno vrednost in ne vsebujejo glutena - beljakovine, ki lahko pri otrocih pogosto povzroči alergijsko reakcijo. Najbolje je, da kupite poseben otroški topen prašek v obliki praška, ki se raztopi v topli vodi ali mleku. V takih žitih je vsebnost pomembnih mikroelementov in vitaminov uravnotežena glede na starost. Taki možgani so mlečni in brez mleka, iz ene žitarice in več.
V pripravljenem žitu lahko dodate plodove sadje, ki jih je otrok že poskusil, na primer malinka, jabolko, breskev. Prav tako lahko ponudite majhno gurmansko pripravljeno žito s sadjem iz kozarcev.
Otrok, ki pogosto prehladi in jemlje antibiotike ali ima težave s črevesjem, lahko tako topno kremo ponudi z dodatkom probiotikov in bifidobakterij. Probiotiki so koristne mlečne bakterije, ki kolonizirajo črevesje. Proizvajajo snovi, ki ubijajo ali omejujejo razmnoževanje patogenih bakterij, krepijo imuniteto drobtin, prispevajo k izboljšanju črevesne peristaltike. Tudi probiotiki povečujejo odpornost telesa na različne okužbe.
Če pripravljate kašice s probiotiki, jih nikoli ne napolnite s toplo vodo ali mlekom. Več koristnih bakterij umre pod vplivom visokih temperatur.
Od desetih mesecev lahko otrok že jeste kašice, ki vsebujejo gluten, npr. Pšenica, pa tudi kosmiči ječmena in ovsa. Do konca prvega leta življenja lahko svoje otroke ponudi grobim žitnim domačim žitom (ajde, ječmenu, pšenici). Vsebujejo veliko kalijevih, fosfornih, železovih, magnezijevih, vitaminov B, pa tudi nenasičenih maščobnih kislin. Če ti kolački ne pridejo takoj na otrokovo všeč, ga ne prisilite, da bi jedli. Ponujamo nekaj koristnih zrn malo kasneje. Da bi diverzificirali obrok otroka v žitih, jih dodajte v prve jedi in sladice. Na primer, juha bo zelo okusna in hranljiva, če v njej položite riž, ajdo ali biserni ječmen. Za pripravo sladic je najbolje uporabiti zdrob.
Če vaš otrok trpi za zaprtje, mu ponudite koruzo ali pšenično kašo. V njih lahko dodate še še suhe slive. Vsebujejo veliko vlaknin, ki stimulirajo delo črevesja. Riževa kaša in rižev decoction sta nepogrešljiva za želodčne motnje.
Da bi jedi žit okusno in koristno, morate vedeti nekaj kulinaričnih trikov. Torej, najprej, ko pripravljate otroško kaško, ne pozabite vzpenjati. Ne glede na to, kako skrbno proizvajalci to počnejo, smeti in surovo žito še vedno padajo. Potem je treba temeljito sprati. Proso, biserno palico in riž moramo najprej sprati s toplo vodo in nato z vročo vodo. Isčistite ječmen z mlačno vodo.
Za ajdove ali paške kaše se lahko ožemijo, se lahko predrago ocvrte. Ne pozabite, da morate drobtiniti v vrelo vodo in kuhati na majhnem ognju, dokler ne absorbira vso vodo, zato ohrani več vitaminov. Ko je kaša skoraj kuhana, jo pustite z maslom. Po želji lahko krušite kašo z mlekom.