Prehrana Dr. Atkinsa je ena izmed najučinkovitejših in najhitrejših. Njena osnova je omejevanje porabljenih ogljikovih hidratov. Večina hollywoodskih zvezd uporablja to dieto - Jennifer Lopez, Renee Zellweger, Jennifer Aniston in mnogi drugi.
Obstaja več namenov, ki jih zasleduje prehrana dr. Atkinsa. Navedemo glavne cilje prehrane: preusmerjanje metabolizma na zgorevanje maščob (z drugimi besedami, ker ključni vir energije za življenje telesa uporablja notranjo maščobo), stabilizacijo in poznejše vzdrževanje konstantne ravni sladkorja v krvi, odpravljanje odvisnosti različnih vrst hrane in znebiti odvisnosti od različnih sladkih jedi.
Opis diete Atkins
Ta prehrana je resnično revolucionarna in je razdeljena na dve glavni fazi - podpora in zmanjšanje. Med redukcijsko fazo, ki traja dva tedna, oseba spremeni metabolizem, to je navada za prehransko metodo prehrane. Med fazo podpore postopoma dosežemo želeno telesno težo in njeno nadaljnje vzdrževanje na zahtevani ravni, ne da bi pri tem uporabljali zapletene prehrambene omejitve. Če bo prišlo do ponavljajočega povečanja telesne mase, je treba celoten dieti najprej izpolniti, to je najprej redukcijsko fazo in nato fazo podpore.
Osnovna pravila diete Dr. Atkins:
- V enem dnevu morate jesti največ 20 gramov ogljikovih hidratov.
- Stroga prepoved uporabe izdelkov, ki niso na dovoljenem seznamu.
- Potrebno je jesti le z resničnim občutkom lakote, medtem ko hrana ni omejena z vsebnostjo in količino kalorij. Sesanje hrane je treba končati, ko pride občutek zasičenosti. Treba je omeniti, da ne morete premagati želodca do okvare. Če je občutek lakote, vendar ni časa za miren obrok, potem je mogoče uporabiti majhno število vseh izdelkov, ki so na seznamu dovoljenih.
- Izključitev iz prehrane zelenjave, sadja, žit in njihove prehrane, z veliko vsebnostjo škroba. Izključitev iz prehrane sladkarij.
Proizvodi, ki se lahko konzumirajo v neomejenih količinah:
- Meso kmetijske govedi in divjadi ter izdelki iz njega - klobase, slanina, šunka in drugi. Pomemben in obvezen pogoj je odsotnost ogljikovih hidratov v teh proizvodih.
- Vsako perutninsko meso.
- Vsako meso ribe.
- Jajca, ki jih lahko poljubno kuhamo.
- Skoraj vsi morski sadeži, ki imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov.
- Siri z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Vse gobe.
- Zelenjava in zelenjava - redkev, kumare, kitajsko zelje, zelena solata, komarček, paprika, peteršilj, zelena, taragon, olive, česen, redkev, rožmarin, origano, poper, ingver, bazilika, paprika, timijan.
- Solatni prelivi, sestavljeni iz rastlinskih olj z dodatkom limoninega soka ali kisa, pa tudi majhne količine začimb.
- Iz pijač: nesladkan zeliščni čaj, mineralna in pitna voda ter pijače, ki so sladkane z nadomestki sladkorja, ki ne vsebujejo ogljikovih hidratov.
- Vsako naravno rastlinsko olje. Prednost imajo oljke, oreh, sončnica in sojina. To bo optimalno, če olja niso nerafinirana, in tudi s hladnim stiskanjem.
- Maščobe živalskega izvora, lahko vključujejo maščobe, naravno maslo.
Proizvodi, ki se lahko porabijo v majhnih količinah:
- Jajcevci, bučke, različne vrste zelja, špargljev, špinača, čebula, paradižnik, artičoke, zeleni grah, mlade bambusove poganjke in avokado.
- Kisela smetana, ki se uporablja kot solatni preliv. Treba je opozoriti, da je treba upoštevati vsebnost ogljikovih hidratov v kislo smetano in jo vključiti v izračun dnevne obrestne mere.
- Namestniki za sladkor. Vendar je treba izključiti tiste, katerih ime se konča v "-OSA", vključujejo - saharozo, fruktozo in tako naprej.
- Alkoholne pijače so dovoljene samo v drugem fazietitu, zato je treba upoštevati tudi vsebnost ogljikovih hidratov.
Če analiziramo seznam izdelkov, ki jih je ponudil Dr. Atkins, lahko sklepamo, da je zelo obsežen. Če ima oseba določene kulinarične spretnosti, ta nova prehrana ne bo povzročila večjih neprijetnosti. Oseba lahko takšno prehrano posluša v zelo ugodnih pogojih, vendar bo v dveh tednih lahko kuhala ne samo okusne, ampak tudi krušne jedi.
Splošne zahteve, potrebne, če sledite prehrani dr. Atkinsa.
V življenju prehrane je potrebno jemati multivitamine, ki vsebujejo minerale in elemente v sledovih. Kontraindikacije za takšno prehrano so nosečnost, dojenje in diabetes mellitus. Če imate povišane ravni holesterola, tudi taka prehrana ni priporočljiva. Zato morate pred začetkom prehrane dr. Atkinsa dobiti zdravniško pomoč.
Treba je omeniti, da se večina strokovnih dietetikov ne nanaša nedvoumno na takšno prehrano. Mnogi zdravniki so prepričani, da če neomejeno uživate maščobe in beljakovine, vendar s tem popolnoma zavračajo ogljikove hidrate, lahko vse to povzroči neprijetne posledice in postane zelo nevarno za zdravje.
Vendar pa praksa kaže, da je dietetik Atkins nizko kalorična, kar vodi v znatno zmanjšanje telesne teže, v povprečju 5 do 8 kilogramov za dva tedna. To so rezultati, zabeleženi v številnih primerih uporabe diete Atkins. Zato je kljub nasprotovanju drugih zdravnikov prehrana Atkins zelo priljubljena v zahodnih državah. Nekatere znane osebnosti šovinskega podjetja odkrito trdijo, da so zahvaljujoč prehrani dr. Atkinsa videti izvrstno.