- čokolada - 180 gramov
- Maslo - 3/4 skodelice
- sladkor - 2 skodelice
- jajca - 3 kosi
- moko - 1 skodelica
- Za glazuro: kremo za maščobe - 1/2 skodelice
- sladkor - 2 skodelice
- maslo - 1/4 skodelice
- sol - 2 čajne žličke
- želatina - 1,5 st. žlice
- voda - 1/4 stekla
1. Segrejte pečico na 160 stopinj. Podmažite posodo. Melita čokolado in maslo na srednji vročini, mešanje. Dodajte sladkor in nežno premešajte, dokler ni gladko. Odstranite iz vročine. 2. V ločeni skledi rahlo premagajte jajca z žvečenjem. Postopoma dodamo jajca v mešanico čokolade in mešamo. 3. Dodajte moko in premešajte. Kuhano testo dajte v mastno obliko in površino poravnajte z lopatico. Pečemo 30 minut, nato pa odstranimo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi v obliki. 4. Pripravite glazuro. V majhni ponvi z nizko vročino segrejte kremo. Ne vreti. Dodajte sladkor in vodo v ločeno posodo. Ne moti. Na srednji vročini prinesite na vrenje. Kuhajte, dokler mešanica ne postane oranžna barva. Odstranite iz vročine. 5. Dodajte toplo smetano, maslo in sol. Nežno premešajte, dokler mešanica ni enakomerna. Želatino zmes vlijemo z vodo in zmešamo. Nalijte karamelne zaledenitve popolnoma ohlajene pecivo. Pustite, da se popolnoma ohladi, razrežete v pravokotnike in služite.
Vročine: 20