- Jabolka - 2 kilogram
- Voda - 2 litra
- Honey - 400 gramov
- Carnation - 40 gramov
- Črni kruh - 1 rezina
- Sladkor - 200 gramov
Korak po korak recept za jabolčni kis: 1. korak: temeljito sperite jabolka, odstranite stebla, lupino. Ni vam treba odstraniti semen. 2. korak: Rezano jabolko na velikem rezilu in zdrobite z mešalcem. 3. korak: Voda (po možnosti mineralna voda brez plinov) prinaša do vrenja in ohladi na 32 stopinj. Apple pire krompir v emajlirane posode, prelijemo to vodo, dodamo med, nageljnove žbice. Mešajte vse in dodajte košček črnega kruha. 4. korak: Nalijte posodo z jabolčno mešanico na toplem mestu 10 dni. Vsakih 2-3 dni zmešamo mase samo z leseno žlico. 5. korak: Po 10 dneh napolnite mase, ločite sok. V njej dodajte sladkor, premešajte in vlijete v steklenice ali kozarce. Vezati plovila z gazo. In pustite 40-60 dni na toplem mestu. V tem času bo kis dobil dišavo in preglednost. Korak 6: Nato prelijte kisel čez majhne steklenice in tesno zaprite. V vsaki steklenici lahko dodate nekaj začimb: timijan, nageljnino, tarragon.
Vrocitve: 8-12