- Jagnjetina (teža okoli 2 kg) - 1 kos
- Limon - 1 kos
- Česen - 10 zob
- Sol, poper - - po okusu
- Rosemary - 2 žličke žličk
- Gorčica - 2 žličke žličk
Geslo posode: minimalne sestavine - največji rezultat! Noga opremo z jagnjetino, z ostrim nožem, smo ga izrezali v nekaj centimetrov globoko. V kosih vbrizgamo očiščene klinčke česna. Poskusite enakomerno potopiti nogo s česnom, tako da je enakomerno namočeno v okusu in vonju česna. Stisnite sok iz ene limone. Zdaj je treba zmešati limonin sok, pridobljen s soljo, poprom, gorčico in rožmarinom. Nastala mešanica velikodušno drobne noge. Ovčje ovce zavijemo v film za hrano in jo pošljemo v hladilnik za mariniranje. Dovolj za nekaj ur, vendar najboljše od vseh - ponoči. Nogavico iz jagnjeta smo postavili v pekač, malo naoljena. Pecite nogo z jagnjetom na naslednji način: prvih 20 minut - pri 205 stopinjah, nato znižajte temperaturo na 180 stopinj in pečite eno uro ali nekaj več kot eno uro. Iz pečice vzamemo meso, ga pokrijmo s folijo in pustimo stati 10-15 minut. Nato je lahko jagnječje nož rezljeno na rezine in postreženo mizi. Bon appetit, prijatelji! :)
Vplivi: 6-8