- Jajčevec - 2-3 kosi
- Orehi - 100 gramov
- Čebula - 1 kos
- Česen - 5 Zubčikov
- Cilantro (snop) - 1/2 kosov
- Celery (vejice) - 2 kosi
- Hops-Suneli - 1 čajna žlička
- Grape Kis - 1 Art. žlico
- Sol - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov
- Granatno jabolko - 1/3 kosov
- Špinača - - po okusu
Sestavine so, kot si lahko ogledate, preproste - vse je precej preprosto in cenovno dostopno. Jajcevci so moji, odrezani so vrhovi. Jajčevca smo rezali v vzdolžne tanke plošče - približno 4-5 plošč se proizvaja iz enega srednjega jajčevca. Rezane plošče je treba velikodušno nasoljevati in zapustiti pol ure, tako da je jajčevec značilna grenkoba. V tem času poskrbimo za preostale sestavine. Celery in cilantro se operejo in drobno sesekljajo. V mlinsko skledo položimo oreščke, česen, čebulo, sol, hmelj in prelijemo grozdni kis. Zmešajte vse do doslednosti homogene paste. Nastala pasta se zmeša z zelenjavo. Mi dobro premešamo - in naše polnjenje je pripravljeno. Jajčevec temeljito izperemo iz soli, stisnemo, razprostriramo na papirnatem prtičku - tako, da se absorbira voda. Nato z obeh strani plodite jajčevca v rastlinsko olje do grobosti. Pohlajene jajčevce na ploščici pustite, da se ohladijo. Leaves špinača (lahko solate) operejo in dajo na ploščo, v kateri bomo služili prigrizek. Pravzaprav začnemo oblikovati naše zvitke. Razmnožimo na ploščici jajčevca. Natančno izklopite v obliki zvitka. Dobljene zvitke smo postavili na ploščo. Okrasite s semeni granat, rahlo ohladite in služite. Bon appetit!
Vrocitve: 10