- Jajčevec - 1,5 kilogram
- Orehi - 300 gramov
- Kinza - 1. st. žlico
- Čebula - 1 kos
- Česen - 5 Zubčikov
- Pepper rdeče trto (začinjeno) - 1/2 žličke
1. Jajcevec izperemo in razrežemo v vzdolžne rezine, ki niso debeli več kot en centimeter. Dobro soli in pustite, da se namakate v soli 20-30 minut. 2. Medtem pripravite orečno maslo. Z mešalcem mletite orehe, česen, cilantro in ocvrto čebulo do zlate barve. Solim in poper. 3. Vstavite jajčevce, izprte iz soli, stisnite s brisačo in jih posujte v ponev v olju do mehkega. Takoj ko bodo jajčevci postali mehki - jih odstranimo iz ognja. 4. Oranjene jajčevce pustite ohladiti. Potem na vsakem od njih razširimo oreščeno pasto in v taki obliki se podredimo mizi. Postrežite jajčevce v gruzijski najboljši mraz, posuta s svežimi zelišči in semeni svežega granatnega jabolka. Bon appetit :)
Vzdrževanje: 5-7