Kuhamo pico z jajčevci Jajcevec - čarobna zelenjava! Presenetljivo dobro "počuti" sam, tudi pri polnjenju za pico. Polnjenje se izkaže za polno, sočno in "meso". Deloma Bakalajci spominjajo na gobe v pici. Pred kuhanjem jajčevca lahko solite in pustite 10-15 minut, nato sperite in odcedite. Če imate prepričanje, da zelenjava ni grenka, lahko ta korak preskočite. Peteršilj je bolje, da ne izrežete, ampak da se zlomite z rokami in odstranite stebla.
Sestavine:- Moka, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvas, suh 7 g
- Oljčno olje 50 ml
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 3 g
- Sladkor 2 tsp.
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Paprika sladko tla 2 žličke.
- Sol 7 g
- Česen 1 čreda
- Sveži koper 50 g
- Bazilika zelena sveža 20 g
- Paradižnik 300 g
- Čebula 1 kos.
- Jajčevec 170 g
- Paradižnik 1 kos.
- Sir Mozzarella 50g
- Parmezan sir 30 g
- Peteršilj sveže 10 g
- Mešanica italijanskih zelišč 2 g
- Oljčno olje 15 ml
- Korak 1 Pripravite potrebne izdelke: 200 g predhodno pripravljenega testa, 2 žlici. l. čebulo, paradižnik, paradižnik, parmezan, oljčno olje, zelišča.
- Korak 2 Bakalazhanov cut kožo, cut meso na majhne kocke. Fry v 1 nepopolnem st.l. oljčno olje do rahlega rumenjaka. Postavite na krožnik, da se ohladi.
- Korak 3 Testo napolnite na mastno, naoljeno in mokro obarvano uniformo, nanosite omako, gladite in položite rezine jajčevca.
- 4. korak na vrhu z rezanci paradižnika.
- 5. Postavite naribano mozzarello in parmezan. Potresemo z italijanskimi zelišči.
- Korak 6 Pecite v dobro segreti pečici 10-15 min pri 250 ° C. Pred servisiranjem potresemo z zdrobljenim svežim peteršiljem.