- Češnja - 5 kilogramov
- Voda - 1 liter
- Sladkor - 3 kilogram
Za pripravo džema od češenj so najbolj primerne rahlo zrele, a še vedno močne jagode - so bolj gladke. Vzamemo jagode, speremo in odstranimo kosti, pedunke. V ponev smo damo cele ali zvite češnje, dodamo litre vode in 3 kg sladkorja, najprej kuhamo najprej v povprečju in nato na hitro. Kuhajte z nenehnim mešanjem, dokler se marmelada ne zgosti. Takoj, ko se je začela puščica, ki jo zmešate, pustila sledove - to pomeni, da je marmelada pripravljena. Odstranite iz vročine, se ohladite in sperite na steriliziranih kozarcih za shranjevanje. No, ali takoj uporabite - marmelada je pripravljena za uporabo. Mamica mora biti zelo dišeča, rahlo kislo in temno rdeča (odvisno od vrste češnje). Hranite na suhem in hladnem mestu.
Vzdrževanje: 8-10