Juha s špinačo Zelena juha s špinačo, zelo občutljiva in okusna! Špinača ji daje svilnato teksturo (zahvaljujoč dejstvu, da smo premagali sveže listje špinače in dodali špinačo v špinačo v juho), piščančje mesne kroglice pa so polne okusa in arome! Tudi v tej juhi morate dodati še veliko drugih zelenic - peteršilja in zelene čebule!
Sestavine:- Piščančje mine 400 g
- Krompir 4 kos
- Špinača sveže 300 g
- Čebula bela 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Peterji sveže 0,5 kup
- Zelena čebula 0,5 kup
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Oljčno olje 4 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripravo juhe s špinačo in piščančje mesne kroglice potrebujemo piščančje krompir, krompir, svežo špinačo, čebulo (ali čebulo), korenje, piščančje jajce, zeleno čebulo in peteršilj, sol, črn poper, olivno olje.
- Korak 2 Očistite krompir, čebulo in korenje. Krompir se razrežemo na kocke, sekamo čebulo in rezimo korenje v tanke drobne srajce.
- Korak 3 Nalijemo vodo v ponev in krompir nastavimo tako, da zavre.
- Korak 4 Medtem ko se krompir napije, špinača listje in sekanje.
- 5. Stavi jih v skledo mešalnika. Nalijamo nekaj žlic kuhane vode in dodamo ščepec soli (tako da se listje izboljšajo).
- Korak 6 Vreteno pri visoki hitrosti, dokler ne gladi pire.
- Korak 7 V piščančjih košnicah, vozite jajce, sol in poper, jo premešajte.
- Korak 8 S polnjenjem oblikujemo majhne okrogle kroglice.
- Korak 9 Ko je krompir pripravljen, položite mesne kroglice v ponev. Mešajte, zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte pod nizkim vročino pod pokrovom.
- Korak 10 Čebule in korenja na oljčnem olju.
- Korak 11 V skledo špinače pire nekaj lončkov juhe (piščanca ali juhe). Mešanje.
- Korak 12 Ko so mesne kroglice in krompir v celoti pripravljeni, nalijte juha v špinačo špinače.
- Korak 13 Mešajte, zavrite, solite juho po okusu in položite pečenka korenčkov in čebule. Mešanje.
- Korak 14 Odcedite peteršilj in zeleno čebulo, jo vlijte v juho, pustite, da se znova vreti, dodajte črni poper in odstranite posodo iz ognja.
- Korak 15 V prvi vrsti služimo juho v vroči obliki.