- Zamrznjeni škampi - 400 gramov
- Čebula - 1-2 kosi
- Moka - 2 Art. žlice
- Mleko - 1 steklo (nekoliko manj kot kozarec)
- Belo vino - 1/3 stekla
- Maslo - 2 čl. žlice
- Sol, poper, začimbe - - po okusu
- Grba paprika - 1 ščepec
- Mošusnjak - 1 Pinch
- Bay list - 2 kosov
- Parmezan - 50 gramov
Zamrznjene kozice, ki jih položimo v ponev. Ne dodajamo vode! Solim, poper, dodajte začimbe, lovorjev list in vklopite ogenj. Takoj, ko vrela voda, to je stopljeni led, izklopite ogenj, pustite, ohladite kozico in odstranite kožo od njih. Čebula, drobno sesekljana ali sesekljana v mešalniku. Ogenj namažemo na ogenj, dodamo maslo. Potem smo čebulo, sezono s kurjem in papriko, kozicami, dobro popržimo in ves čas mešamo. Na ogenj se je spravilo še eno ponev, v njej je stopila žlica masla in mrzla maka približno 3 minute, ves čas mešamo. Ves čas mešanje moke, vlijemo v mleko. Nato dodajte vino. Dodamo papriko, sol, muškatni orešček. Kuhajte pri nizki vročini približno 2-3 minute. V omaki postavljamo pridelano čebulo in kozice. Nato je vsebina ponve razporejena po okusih in posuta z naribanim parmezanskim sirom. Posodo poskušamo pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Na koncu je treba oblikovati rožnato skorjo sira.
Vrocitve: 4-5