Canape za nemir
1 do 3 leta
»Na predvečer Platojevega rojstnega dne sem dobesedno izgubil noge: kuhal sem pečen krompir in krompirjeve kaše, zelenjavno obara in sladko korenino s suhimi slivami. Na splošno sem poskušal narediti mizo koristno in zanimivo za naš rojstni dan in goste. In približno pol ure pred začetkom počitnic, smo se odločili, da pripravimo majhne, zapleteno okrašene sendviče - kanapeje. Tisti, ki so uživali v uspehu pri Platonu, so bile prezrte tudi druge kulinarične užitke, ker je bil deček preveč navdušen, da bi imel normalno večerjo, «pravi Catherine, mati dveletnega Plata.« V resnici so okusne nastavitve majhnih malčkov, mlajših od treh, običajno konzervativne , in živčni sistem je nezrelo in zlahka razburljivo. Zato, ko vabimo goste v hišo, ne smemo pričakovati, da bo mrzlica sedela za mizo in se poklonila posodam, ki jih je kuhala mati, to pomeni, da bo otrok zagotovo sedel za mizo in najverjetneje, vendar mislim, da ni mogoče jesti pod navdušujočimi pogledi babic, dedov in drugih sorodnikov na otroka. «Zato zaključek: da je dojenček prehitevati pred prihodom gostov.« Ponavadi mala poje krompir? ne bomo zlomili čudovite tradicije!
Mnoge matere na predvečer praznovanja se sprašujejo, kaj kuhati za otroke na praznični mizi. Otrok hranite z običajnimi jedmi, nato pa se pri praznični mizi obnaša veliko mirneje.
In da bi vaš nemirni mali zajček ne iztegnil solate iz skupne solatne sklede in s prstom položil prst v steno na ploščo stric Kolya, posodo približal otroku, izračunanem posebej za njega. Lahko so enake kanapeje - majhni večbarvni sendviči bodo gotovo pritegnili pozornost otrok. Kanade se lahko zlahka proizvedejo iz pšeničnega ali rženega kruha ali iz rezin iz luskavega peciva, ki je tanko valjan, razdeljen na številke s premerom, ki ni več kot pet centimetrov, in pečen v peči. Canapes se lahko proizvedejo z zelenjavo, sadežem, z nizko vsebnostjo maščob, domačo pašteto iz purana. Glavna stvar je, da mini sendviči izgledajo privlačne in privlačne. Sadna plošča bo tudi na mizi. Za otroka je potrebno luščiti sadje in ga razrezati na majhne rezine, tako da lahko drobtina takoj vleče podoben kos v usta in ne zaduši. Home pastila, sušenje in otroški piškoti - to je zdravljenje za vaše sonce in pripravljeno.
Prinesi lepoto
Prvo pravilo je, da je jed, ki je bila jedo, lepa in privlačno.
Vzemite enako ovseno kašo: ena stvar je lepljiva nered, ki se razprostira na globoki plošči, in še en druga - na isto kašo, vendar okrašena z gobastim smešnim gobcem, kandiranim sadjem in oreščkom. In če je ta prefinjen delikat leži v prijetnem pijalku ali kremanki, potem ne bo nobenih luči tistih, ki želijo obleči ovseno kašo. Toda kaša je seveda ekstremni primer (na primer). Lahko okrasite (in potrebujete!) Vsaka jed, ne glede na to, ali gre za krompirjevo pecivo ali sirno torto. Enako pomembno je, da pravilno služi mizi. Ne, iz bifeja ni treba izvleči porcelanske storitve od babice. Odlična in zelo praktična rešitev bo jedi za enkratno uporabo. Ampak ne navadna, bela, ampak prazna: barvita, vesela. Takšne plošče in kozarci se ne bodo zlomili, poleg tega pa jih ni treba oprati. Postavite velike papirne vložke poleg vsake plošče. Ne bodi preveč len za okrasitev prtičkov in očal s smešnimi nalepkami ali risbami.
Za podjetje
V dobri družbi in kis je sladek!
Zato je pravilo drugega: vabi prijatelje, da obiščejo drobtine, ne preprečujejo jim, da uživajo v družbi drug drugega.
Ne, seveda, zabaven otrok mora. Natečaji, igre in domače lutkovne predstave so dobrodošli. Ampak sedite z otroci za mizo in jih udarite z vsemi vrstami hrane in jih vsako minuto potegnite: "Vasya, ne govori s svojimi nogami!", "Katya, prinesi svoje komolce z mize!", "Pauline, posuši roke s prtičem!", Ne daj. in nekaj časa pustite taktično, naj otroci čutijo veselje svojega prvega samostojnega obroka, in med takšnim kolektivnim praznikom bo zagotovo prišel apetit!
Določite z menijem
3. pravilo (časovno preizkušen): vsi otroci (z redkimi izjemami) imajo pozitiven odnos do jedi, kot so testenine, pite in palačinke.
Vsaka od teh jedi je lahko zelo okusna, zadovoljiva in uporabna. "Makaroni v mornarici" je odlična jed za piratsko večerjo, pita s piščancem in pikantnimi zelišči (ali ribja pita) je odlična alternativa hamburgerjem in ribarjem. Palačinke z različnimi nadevi (meso, skuto, češnje) bodo gotovo uživale deklice, ki sanjajo piti čaj kot elegantno kot Malvina. O dobro, razvrstili smo hranilne jedi, gremo na glavno stvar, saj počitek ni praznik, če se na mizi, kot če magija, nenadoma sladko ne bo prikazal.
Njegovo veličanstvo torto
"Odločili smo se, da bomo v velikem obsegu proslavili prvi rojstni dan Mile - naročili smo torto v slaščičarski trgovini, ki je bila skoraj sama od rojstne dame. Med gosti sta bila dva moji prijatelji z otroki eno in pol in dve leti. Mile, dala sem majhno torto, toda njeni mali gostje so se spraševali in zahtevali dodatek. Kot rezultat, je eden od njih naslednji dan imel rahel prebavil in diatezo na obrazih. Starši kljunov so bili zelo nesrečni. "Seveda je treba prvi rojstni dan spomniti že dolgo, ne nujno zaradi krasne torte. Obstaja še veliko drugih načinov, ki niso povezani s kuhanjem, temveč o njih - naslednjič - danes - o sladicah. tri leta je bolje, da ne damo smetane, čokolade in peciva, v katerih je praviloma veliko nezaželenih sestavin: barvil, konzervansov, arom. Gotovo boste zagotovo prepričani.
Za majhne sladice 2-3 let lahko ponudite marshmallow, pastil ali marmelado. Ti sladkorji vsebujejo zdrave pektine.
Piškotki (predvsem domače), sušenje, vreče, medenjaki so dobrodošli tudi gostje na sladki mizi za koze. Druga koristna sladka jed je sadna solata. Mehko, drobno sesekljano sadje (banana, hruška, jabolko, marelice) prelijemo rahlo sladkano in razrezano kislo smetano ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Okrasite solato s svetlo seme jagod ali grozdja. Več odraslih družin otrok, poleg domače peke, prosim sladoled. Seveda ga lahko tudi kuhamo sami - tako se bo poslabšanje občutek manj škodljivo, vendar je stvar precej težavna. Domači sladoled pripravimo na osnovi mleka, smetane, jajčnih rumenjakov in sladkorja. V tem primeru lahko uporabite vsa polnila: kakav, oreščki, jagode, sadje, džem, piškotke, naribano čokolado. Pravilno pripravljena poslastica se izkaže za nenavadno okusno in občutljivo.
Samo to storite vnaprej, ni priporočljivo: doma se ledeni kristali ledu oblikujejo precej hitro in pridobijo neprijetne zasnežene strukture. Vendar pa bo tudi kupil plombier zagotovo povzročil neurje ekstaze. Sladoled čajne žličke ali desertne žličke v majhnih krožnikih ali kremankih (del ne sme biti velik, da se otrok ne ohladi, en krog je dovolj), okrasite z zdrobljenimi oreščki, sadjem, svežimi jagodami. Dodate lahko malo džema ali džema. In seveda, ne pozabite na torto. Če sta dveletni drobtini enako zadovoljni in mamina šarlota ter ogromna "Napoleon", lahko predšolski otroci cenijo okus in lepoto te torte. Izberite torte brez prekomerne maščobne kreme, alkoholnih impregnacij in škodljivih dodatkov. In ne pozabite, da se otroci ne bodo spominjali toliko okusa torto, kolikšno praznično vzdušje, ki vlada med čajnim pitjem. Zato ga najprej poskusite ustvariti: izklopite luč, prižgejte sveče (na torti - ob rojstnem dnevu, na mizi - med drugimi družinskimi počitnicami), pojejo nekaj d Če imate čas in razpoloženje - obleko v karnevalskih kostumih ali smešnih sijočih kape - pripravite nekaj preprostih presenečenj za majhne, naj bodo nalepke, razglednice ali srčkan medenjak v obliki majhnih živali - otroci ceni vsa darila in pozornosti. Ta vesela počitnica je zagotovo zapomnjena! In tudi če jedi na mizi niso še posebej prečiščene.