Japonci obožujejo posodo - omuraisu (z ocvrtim riževim omletom), Italijani kuhamo - frittata (omlet s paradižnikom, sir, brokoli, klobaso, gobami, špageti). Španci - tortilja (omlet s krompirjem), Američani in angleščini dodajo veliko slanine in sira v omlet.
Če vi in vaši najbližji nimate alergij na ometne sestavine, potem morate v poletnem meniju obvezno. Ta jed je krasen, zračen in lahek, tudi v vročini, ki jo povzroča apetit, nikoli ne dolgčas, zaradi raznolikosti polnjenja v ometi, ni slabša od testenin. Omeleta je pripravljena z mesom, sirom, zelenjavo, zelišči, marmelado. In tudi z orehi, morskimi sadeži, jagodami, sadjem, gobami, kaviarjem in ribami. Hkrati lahko okus te posode igra z različnimi začimbami in omakami. Na primer, klasična omlet ne vsebuje vode in mleka.
Omlet je lahko glavna pot za večerjo ali za zajtrk, stransko jed ali vročo prigrizek za kosilo, odličen sladica za prigrizek zjutraj. Glavna stvar je vaša domišljija in vaša želja. Upoštevajte nasvet enega najboljših kuharskih mojstrov - bolje je, da ne omočite omleta, kot da bi prekomerno. Ustvarjamo, izmišljamo z nami, vam ponujamo najboljše omletne recepte iz celega sveta.
Indonezijska omlet
Sestavine: vzemite 3 jajca, 2 žlici sesekljanega čilija, čajno žličko sesekljano čebulo, 2 čajni žlički sesekljanega česna, žlico vode, čajno žličko čilija v prahu, črni poper in sol po okusu, eno in pol čajne žličke rastlinskega olja in polovico čajno žličko masla.
Priprava.
- Sestavine zmešajte, razen olja.
- Segrejte pekač in topite maslo, dodajte rastlinsko olje.
- Zmešajte omleto in ocvrtite v ponvi do rahlo zlate barve.
Skandinavska omleta
Sestavine: vzemite 4 žlice mleka, 4 jajca, čajno žličko soli, 2 žlici masla, 3 žličke brusnične omake, lahko jo nadomestite z naribanim brusnicam s sladkorjem.
Priprava
- Ustrelili bomo jajca, sol in mleko. Talite maslo v ponvi, prelijemo mešanico mleka in jajc
- Pokažite na nizki vročini, dokler ne kuhamo.
- polovico omleta bomo postavili kos omake ali naribane brusnice, polovico zložite in malo segrejte. Omejiramo na mizo, okrašena s brusnico ali brusnično omako.
Mehiški omlet
Sestavine: vzamemo 150 gramov kuhanega piščančjega fileta, pol kozarec kislega zelenjavnega zelenja (zelenega čilija ali paradižnika), 3 jajčeca, pol čajna žlička origana, 2 žlici sesekljanega cilantra, četrtino kozarega naribanega sira. Pol avokada (tanke rezine), žlico vode, kozarec za dekoracijo, 2 čajna žlička oljčnega olja, ena ščepica črnega mletega popra.
Priprava
- Malo žličko piščanca v oljčnem olju, tako da ima filet bogat okus in aromo.
- V skledo, črni poper in vodo bomo vzeli jajca. Ponev ogrejemo na srednji vročini z oljčnim oljem.
- To mešanico jajc prelijemo v ponev in ga obarjamo, dokler se rahlo ne zgosti.
- Za polovico omleta bomo iztegnili tretji del kozarca marinirane sesekljane zelenjave, položili si sir in piščanec, potresli origano in sesekljali cilantro. Omlet bomo zaprli s svojo drugo polovico in se zbrali do zlate svetlobe.
- Ob služenju na mizi okrasite omlet s preostalo zelenjavo, vejicami cilantra in rezine avokada.
Nemška omleta
Sestavine: 2 jajca, kozarec pšenične moke, pol skodelice mleka, žlica rastlinskega olja, čajna žlička soli.
Priprava
"Pusti moko." Ustrelili bomo jajca, mleko, sol in moko v moko, tako da bo globoko v središču.
- Mi mešamo mešalnik z najmanjšo hitrostjo ali z leseno žlico. Če omlet postane debel, dodajte mleko.
- Ponastavite ponev z maslom in ombajte omleto kot palačinke. Pripravljene omlete na posodo postavite v toplo pečico, dokler niso vse palačinke ocvrte.
- Mi ommete služijo hladno ali toplo, jih lahko prevržete v zvitke. Namesto kuhanega krompirja za zelenjavo, šiškavih kebabov, svinjskih zrezkov lahko služi. In tudi to okusno jed lahko kombinirate z marmelado ali z marmelado.
Tajska omleta
Sestavine za polnjenje, ki ga vzamemo. 100 gramov filca rakov, četrtina kozarec maščobne smetane, 25 gramov masla, četrtina čajne žličke taragona, vroče kakšne omake po okusu.
Sestavine za omlete: vzemite 3 jajca, ¾ čajne žličke vode, žlico masla, vsako vročo omako po okusu, ščepec soli in okras za peteršilj, papriko.
Priprava.
"Pripravite polnjenje." Za to se topi v ponvi s debelim dnom ali v maslu za pekač, dodamo sesekljano meso rakov in ocvrtejte na slabo vročino največ 10 minut. Potem bomo prelili vročo omako, smetano, tarragon. Stew, premešajte, dokler omaka postane kremasta konsistenca.
"Izdelali bomo omleto." Ustrelili bomo jajca, dokler se ne preidejo v zračno peno, dodamo vročo omako, vodo, vlijemo v segreto ponev z maslom. Kuhajte na srednji vročini, dokler omlet ne postane zlati.
- Za polovico omletov bomo postavili polnjenje rakov, le malo polnila bomo odšli v ornament. Z omako bomo zaprli preostalo polovico in jo zadrževali nekaj časa na ognju.
- služimo, okrasimo zelenjavo peteršilja, prstane paprike, ostanke popkov.
Italijanska omleta
Sestavine za polnjenje - vzemite 2 majhna squashja bučke, olupljeni iz semen in lupine, 3 žlice oljčnega olja, čebulo, sesekljan česen. 300 gramov konzerviranih paradižnikov, 180 gramov zelenega popra (tanke rezine), četrt čajne žličke suhega origana (origana), črnega popra, sol po okusu.
Sestavine za omlete - vzemite 3 jajca, ščepec belega popra, žlico vode, žlico masla.
Priprava
- V veliki ponvi v oljčnem olju hranimo nekaj sesekljanih zelenih poperjev, čebule in sesekljanega česna za 2 ali 3 minute. Dodajte tam origano ali bučke in ugasnite še dve minuti.
- Dodali bomo sesekljane sesekljane paradižnike brez lupine in gasili bomo na srednji vročini, neprestano mešamo, dokler tekočina ne izhlapi, od treh do štirih minut. Začinite s poprom in soljo.
- Jajca bomo vzeli v skledo, beli poper in vodo, nalijemo v ponev, segreto z maslom, in ga poprej srednje vročine.
- Omlet bomo dokončali do polovice pripravljenosti, po volji pa bomo položili zelenjavno polnjenje po omletu ali pa položili polovico omele in zaprli drugo polovico. Ko je omlet pripravljen, ga vroči.
Pripravljena angleška torta-omlet
Sestavine za polnjenje in podlago torte - vzemite kozarec sesekljanega masla, 400 gramov luskavega testa, četrtino čajne žličke soli, sesekljane čebule, 3 ali 4 mladega krompirja, tanko narezane, četrtino čajne žličke črnega popra, jajce za mazanje, 240 gramov naribanega sira "cheddar", 200 gramov narezanega šunka.
Sestavine za omlete - vzemite 6 jajc, 1/8 žličke črnega popra, 1/8 žličke soli, kozarec sesekljanega peteršilja, 2 žlici masla, 2 kozarca vode.
Priprava
- Na površini, potresemo z moko, na pecivo dvignemo dve listi odmrznjenega testa in pustimo kuhati.
- Talite maslo v ponvi, dodajte čebulo, krompir, črni poper, sol. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 12 ali 15 minut, premešajte, dokler krompir ni hrustljavo in na tost.
- V drugem ponevu stopite maslo. Zmešajte sestavine za omlet, polovico te mase prelijte v ponev in jukajte do konca. Prav tako pripravite še eno omleto.
"Pripravili bomo torto." Sesekljano torto smo položili v mastno obliko, tako da je rob testa nekaj centimetrov za robom kalupa. Na tem dnu s testo smo postavili omlet, nato pol šunka, pol krompirja, pol termoarenega sira. Sloji ponovijo v tem zaporedju - žetone, pršut, sir in skodana jajca. Če želite več sokov med sloji, dajte nekaj kosov masla.
- Torto bomo zaprli z drugo skorjo, zaščitili robove in odrezali presežek testa. Na vrhu torte namažite pretežno jajce, ki ga pečete v pečici, ki se segreje na 180 stopinj. Pečemo 30 do 35 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava skorja. Pred servisiranjem bomo pokrivali s prtičkom in pustili, da se namoči približno pet minut, nato pa je bilo lažje rezati torto v dele.
Dunajska omleta (sladica)
Sestavine - vzemite sladko veliko jabolko (čisto in razrezano na tanke rezine), žlico smetane, žlico kisle smetane, 3 jajca, žlico rjavega sladkorja, čajno žličko masla in polovico žličke cimeta.
Priprava
"Kremo in jajca bomo vlili v zračno peno."
- Talite polovico masla v ponvi, dodajte jabolčne rezine, rjavi sladkor in cimet. Gurite do mehkega.
- V čisti ponvi se topi druga polovica masla, mešanica smetane smetane z jajci, na eni strani pa pokažite, dokler ne kuhamo. Nato se obrnite in v sredino omlete na ocvrti strani odložimo narezane rezine jabolk in kislo smetano, ob zmernem požaru ohranimo polno pripravljenost.
"Omlet pustite na ploščo in jo okrasite s kislo smetano."
Brazilski omlet
Sestavine - vzemite 2 jajca, žlico masla, četrtino žličke soli, žlico vode, polovico zrelega avokada (čista in rezina), 2 rezine avokada za dekoracijo, žlico sesekljanih oreškov, 2 žlici nezlađenega jogurta (brez aditiva), 3 rezine svežega paradižnika.
Priprava
"Ustrelili bomo jajca, sol in vodo." Ponočimo toplino z maslom, izlijemo mešanico jajc, prepražimo do polovice.
- Polovico orezane avokade in paradižnikove celuloze bomo položili, zaprli drugo polovico omlete in ga pripeljali na majhen ogenj, dokler ni pripravljen.
- služimo omlete, prelijemo jogurt, potresemo oreške in okrasimo z dvema rezinama avokada.
Zdaj vemo, kako hitro okusiti okusno omleto. To je okusna, zadovoljiva in zračna jed in upamo, da vam bodo všeč ti preprosti in tako drugačni, zanimivi recepti za pripravo omme iz različnih držav sveta in se boste naučili, kaj je bolje kuhati, tako da je okusno in hranljivo. Bon appetit!