Instant golaž
Vzamemo 350 gramov zamrznjenega govejega mesa, odtalimo v mikrovalovni pečici, medtem ko se ajda opere. V tem času ima električni kotliček čas za vrenje. Napolnite ajdove, 10 minut položite v mikrovalovno pečico, pri polni kapaciteti. Čebulo, očistimo in čisti čebulo, medtem ko se ponvi segrejemo in prelijemo čebulo v ponev. Čebula se ocvrsti v ponvi in na velikem grindju drobimo korenje, včasih lahko dodamo sladke paprike. Korenje v čebulo nalijemo v ponev.
Medtem ko so zelenjava ocvrta po velikem ognju, jih nenehno pomešamo, razrežemo preko vlaken in trakov mesa. Razdelimo ga v zelenjavo, v majhnih delih, tako da meso ne daje sokov in ima čas za opekline, potem pa ne bo pene. Vse je nenehno pomešano. Dodamo čajno žličko z drsnikom paradižnikove paste, koper. Dodamo peteršilj, sol in poper, premešamo in dodamo 1 žlico moke, hitro popržimo, nalijemo v kozarec mrzle vode, premešamo, da preprečimo grudice. Po nekaj minutah omaka vre, iz plošče odstranimo ponev, v tistem času pa je kuhana mikrovalovna pečica. Vsi golaž je pripravljen. Meso se je obrnilo akutno in mehko, lahko uporabite različna zelišča.
Človeka je treba hraniti z mesom, večina moških se strinja s tem, razen če so vegetarijanci. V istem košu mesa lahko kuhate veliko jedi. Na žalost, po delu ni časa za različne užitke, zato morate kuhati preprosto in hitro. Ponujamo preproste jedi iz mesa, ki ne zahtevajo posebnih znanj in spretnosti.
Meso v testu
Sestavine: 300 gramov svinjine, česna, poper, sol po okusu, 3 žlice moke.
Sestavine za testo: 1 ali 2 jajca, 3 žlice moke, 2 žlice kisle smetane, ½ skodelice mleka. Vsi dobro pomešani, da bi testo malo tekočine, približno debelo kot palačinke.
Priprava. Meso smo prekrili po vlaknah, smo ga premagali, nasolili, popili, zvili v naribanem česnu, spremenili v majhne cevi. Dajte jih v testo in popržite v zelenjavnem vročem olju.
Meso pod klobukom
Sestavine: 3 žlice rastlinskega olja, 500 gramov mesa, srednje čebule, 3 žlice majoneze, bazilike, paprike, soli po okusu.
Priprava. Nizko vsebnost maščobe (teletina, mlado govedino ali svinjina), speremo pod hladno vodo, pustimo, da se izlije in razrežemo na koščke, bolje je prekriti vlakna. Kot čimbolj tanke, se lahko zmešamo, dodamo začimbe. Na obeh straneh prepražimo, dokler ni skoraj pripravljeno, da je nastala majhna skorja, toda meso je bilo nekoliko ostro, ne pa popolnoma končano.
V velikem ponevu s prstom, ki ga je mogoče odstraniti, ali brez ročaja, ga poskrbite, da preden pospravite posodo v pečico, vam ni treba premikati s ponve v drugo posodo.
Na eni strani nastalega sekanca postavimo zlati toast, razrezan s trakovi ali obročki, mast z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Če želite, med sirom in čebulo dodajte majhen krog paradižnika, nekaj sesekljanih gob ali nekaj okusnega, je vse odvisno od vaše domišljije in ker je trenutno v hladilniku.
Na vrh s sirom, naredite takšno srajsko kapo, "nadev" na ta način, ne bo vidna, in bo za domačo presenečenje. To je mogoče storiti, če meso ne vzamemo s posodo, morate vnaprej rešiti sir in narediti polnjenje. Vendar vam ni treba odlašati s celotnim procesom škropljenja sira, meso, vzeto iz ognja, ne bi smelo imeti časa, da absorbira vse olje in se čas ohladi. Nato se meso vrne v ogenj in se pripelje v pečico do kuhanja. To bo trajalo 10 ali 15 minut pri temperaturi 100 ali 150 stopinj.
Kosi iz sesekljane govedine
Sestavine: 200 gramov ledvične maščobe, 800 gramov goveje moke, 1/3 skodelice mleka, 3 rezine belega kruha, 2 jajca, 100 gramov masla, kozarec drobtin, poper, sol po okusu.
Priprava. Pripravljena mast in meso gremo skozi meso. Na maslu ocistite sesekljano čebulo, jo dodajte v polnjenje, poper, sol in jo pustite spet skozi mesno mletje. Dodamo kruh, namočeni v mleko, prelijemo mleko in mleto meso bomo zmešali v bujno maso.
Na košnici za rezanje položite minerato, navlaženo z vodo, razdelite na majhne koščke. S pomočjo noža v ploščatih kolačih naredimo majhne vdolbine na sredini. V vsaki votlini postavimo raztopljeno maslo ali na čajno žličko juhe. Robovi torte so zaviti v ovojnico in dali obliko kostelov.
V jajca in drobtine zrušimo kostlete, nato pa posušimo v ponvi z maslom. Prvo sperite ovito stran navzdol. Določili bomo pripravljenost kozice, če jo pritisnemo z nožem. Če je sok svetlo, potem ga kuhamo. Vrezke služi zelenjavo, pire krompir, ocvrt krompir ali tune zelje. Dobimo okusne kocke, če namesto kruha dodamo surovo zelenjavo, na primer čebulo, korenje.
Meso v jabolčnem pireju
Sestavine: 500 gramov katerega koli mesa (bolje kot mlado svinjino), 1 ali 2 kisla jabolka, poper, sladkor, sol po okusu.
Sestavine za pire krompir: kozarec brusnic, 2 jabolka, sladkor.
Priprava. Vzemite svinjino brez kostnega ali svinjskega žlica, razrezanega na kose, v gramih po 100 ali 150, pravokotne oblike. Sredi vsakega dela bomo globoko zarezali, meso razrezali več kot 2/3 globine rezine. Nato odprite nastale polovice in v tem rezu položimo drobno sesekljane jabolke, najprej zmešamo jabolka s sladkorjem, nato skupaj zložimo polovice. Tako da lahko obdržijo, prebodijo svoje ražnjeve ali pritegnejo vrvico. Malo nasoljene, poparjene, začimbe ne uporabite, ne pozabite istočasno, da glavni okus mesa ne bo prišel iz začimbe in paprike, temveč iz jabolk.
Kosi mesa, ki so napolnjeni z jabolkami, smo postavili v pekač, ki je vnaprej naoljen in pečen v peči. Traja približno 30 ali 40 minut, vse je odvisno od kakovosti mesa in njegove starosti. Če je meso nadzorovano, ga zalijemo s sokom iz jabolk ali preprosto zvijemo koščke mesa v soku iz jabolk.
Ko je meso prekrito s skorjo, izvlecite kosmate ali niti, ki se vežejo na obe polovici, meso razrežite na pravokotne koščke z rezinami in brusnično jabolčnim pirejem, nato pa še nadaljnjih 10 minut bomo poslali v pečico.
Upoštevajte, da medtem ko se meso peče, se začenjajo okusiti vonji po hiši, kar bo pripeljalo do videza v vaši kuhinji članov gospodinjstva, ki vam bodo zagotovili, da je meso pripravljeno. Toda ne poslušajte teh besed, da vroče ni surovo in še vedno branite obrambo 10 minut. Najboljša obramba je napad, zato jih poskusite odvrniti od vonja mesa, prosite gospodinjstvo, da pokrije mizo ali da dela nekaj minut. kuhinja ne gredo ven, v nasprotnem bo vse pojesti, preden se meso izvleče iz pečice.
Zdaj vemo, kako hitro lahko kuhamo drugi tečaj mesa. Poskusite uporabiti te preproste recepte, upamo, da vam bodo všeč. Bon appetit!