Če menite, da so svetovne, so juhe koristne. Spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov, so vir energije in hranilnih snovi, ki jih otrok potrebuje. Tu je seveda veliko odvisno od vrste juhe. Na primer, borscht, zelenjavne juhe otrokom zagotavljajo veliko mineralov in rastlinskih vlaken, juhe z rezanci in žita pa so bogate z rastlinskimi beljakovinami, vitamini in škrobom. Zato poskušajte raznolikega otroškega menija na najvišji ravni. Ampak ne vržite juhe v glavno (in pogosto edino) jedilno večerjo. Tukaj sta dietetiki in zdravniki soglasno mnenja: glavna hranilna obremenitev mora pasti na drugo. Kako narediti zelenjavno juho za otroka - v našem članku.
Koliko gramov potrebujete?
Ker smo se odločili, da potrebujemo juho, da bi prilagodili gastrointestinalni trakt za prihajajočo delovno obremenitev in prebavne sokove, moramo biti pozorni na količino dela, ki ga ponujate otroku. Do 2 let 120-150 ml 2-3 leta 150-180 ml 3-6 let 180-200 ml. Seveda ne boste vsak dan izlivali juhe iz ponve v razpršilnik. Zato vzemite otroško ploščo in izmerite količino vode, ki ustreza starostni normi juhe. Se spomniš, koliko se je izkazalo - tretjina, četrtina plošče? Zdaj zagotovo ne bo šlo narobe. In če drobnjak zahteva dodatke, potem pour več.
Shchi-borsch
Na osnovi mesne juhe so pripravljene tako imenovane juhe za polnjenje. Najprej kuhamo juho, nato pa 20 do 25 minut pred kuhanjem zelenjadnic. Na primer, zelje je glavna sestavina, pri sladkorni pes je sladkorna pesa. Malo skrivnost: bolje pecite peko z dodatkom majhne količine limoninega soka, tako da bo pesa ohranila svetlo barvo. V juhi položite tudi sesekljano korenje, čebulo, korenine.
Lahka zelenjava
Vegetarijanska juha z repo
Vzemi:
♦ 1 gramofon
♦ 1 korena zelene
♦ 2 korenja
♦ 2 stebla por (uporabljajte samo beli del)
♦ 2 korenine peteršilja
♦ 2 tabela. žlice zdroba
♦ 2.5 litra vode
♦ sol po okusu
Priprava:
Vrtnine perejo, lupine, razrezane na trakove. V reko, peteršilj in zeleno obrnite v vodo, dokler ne pripravite. Korenje in čebulo rešite v majhni količini rastlinskega olja. Združite vse sestavine, dodajte mango v juho, premešajte in kuhajte skupaj skupaj še 10 minut. Iz zelenjave lahko hitro naredite krompir s pepelom. Njegova sestava je odvisna samo od tega, kaj imate na dosegu roke. Krompir, korenje, cvetača, zeleni grah, sladka paprika, pesa, korenasta zelena, čebula - na kratko, prostor za kulinarične fantazije je ogromen. Zelenjavo kuhamo v majhni količini vode, nato z mešalnikom ali mešalcem spremenimo v pire. Na koncu, juha dodamo maslo ali smetano. Vložene juhe, pire krompir z drobno sesekljano zelenjavo. To je odlična možnost za otroke, ki res ne marajo zelenjave.
Ribji dan
Za otroka so prijetne morske ribe boljše - bogati so z minerali in ne potrebujejo veliko časa, da jih pripravijo. Če pa je oče ribič, ne zanemarjajte in rečne ribe. Samo bodite pozorni, da v juhi otroka ne dobi kosti.
Ribja juha z mesnimi kroglicami
Vzemite za brozgo:
♦ 1 trup rib (trska, krap)
♦ 1 čebula
♦ 1 korenje
♦ 1 koren peteršilja
♦ sol po okusu za mesne kroglice:
♦ 300 g ribjega fileta
♦ 1 jajca
♦ 1 čebula
♦ 1 rezina belega kruha
Priprava:
Ribe pour vrelo vodo, v ponev takoj položite korenine peteršilja, olupljene cele žarnice in korenje. Pivite po pol ure in občasno odstranite peno. Po sevu sadeža. Ribje kroglice so zelo okusne - poleg tega jih ponujate otroku, saj zagotovo veste, da tam ni kamna. Za filetne mesne kroglice prenesite filet skozi mesno mletje skupaj s čebulo, beli kruh, predhodno namočeni v mleku. V masi dodajte pretežno jajce, sol in rolček majhne kroglice, ki vrejo v juho.
Božanski Njoki
Krompirja so idealna možnost za tiste otroke, ki ne marajo kuhane zelenjave in so pripravljeni neutrudno ujeti od juhe. Testo za cmoki se vzame z žličko, nato pa skledo s hladno vodo, kjer potaplja žlička. Testo se ne bo držalo žlice, oblika žličk pa bo enaka. Kumpice, namočene v vrelo juho, običajno takoj potonejo do dna. Pridi gor - lahko poskusiš. Običajno jih kuhamo 2-4 minute.
Krompirjevi cmoki
Vzemi:
♦ 1 jajca
♦ 3 čaje. žlice moke
♦ 3 čaje. žlice kisle smetane
♦ 3 čaje. žlico masla
♦ 3 tabela. žlice bele krušne drobtine
♦ 3 tabela. žlice pire krompirja
Priprava:
Najprej premešamo testo, na koncu dodamo pire krompir. Iz nastalih množičnih kroglic in jih napolnite s brozgo.
Pikavčki
Vzemi:
♦ 50 g skute
♦ 2 čaji. žlice sladkorja (želje)
♦ 3 čaje. žlice kisle smetane
♦ 3 čaje. žlice moke
♦ 1 jajca
Priprava:
Ločimo beljakovino iz rumenjaka, žgamo v strmih penah. Kombinirajte vse sestavine, dokler se ne oblikuje plastična masa, na koncu pa dodajte povaljane beljakovine. Kuhanje skuto dumpling je lahko v rastlinski juhi, še posebej pa so dobri v sadnih juhah, zlasti v borovnico. Začeli bomo s tem.
Juha za sladico?
Takšne možnosti nam seveda niso zelo znane, vendar pa so lani poleti pokazale, kako vroče sta julija in avgust. V takšni vročini ni smiselno pričakovati, da bo otrok postal srečen, je vroča juha. Naučite se, kako kuhati na drugačen način - v prihodnosti.
"Borovnica"
Vzemi:
♦ 330 ml vode
♦ 80 g borovnice
♦ malo limonino lupino
♦ 20 g sladkorja
♦ 15 gramov krompirjevega škroba
Priprava:
Izbirajte borovnico in sperite ter kuhajte vodo s sladkorjem in limonino lupino. Stavite jagode v vrelo vodo. Vse dokler ne pripravite (nekaj minut). Ločeno, v majhni količini hladne vode, razredčite krompirjev škrob in. nenehno mešanje, nalijte tanko pipo v juho. Prinesite juho do vrenja, vendar ne vre. Hladilnik. Postrezite s kumaricami.
Jabolčna juha s kislo smetano
Vzemi:
♦ 500 g kislega jabolka
♦ 0, 75 litrov vode
♦ 1 tabela. žlico moke
♦ pol kozarec kisle smetane
♦ sladkor po okusu
♦ 50 g kuhanih rezancev
Priprava:
Peel jabolka, razrezane na kocke. Voda segreva s sladkorjem, tam prelijemo jabolka in malo skuhamo. Potem zaspite v ponvi, ki se prepleta skozi sito. V juho pripravite rezance in sezono s kislo smetano. Juha se lahko jedo tako v vročih kot hladnih.