Malo o kondenziranem mleku Kondenzirano mleko je morda produkt, pri katerem se takoj spomnijo na pločevinke z modrimi in belimi nalepkami, čakalne vrste v trgovinah v antičnih časih ali pogosto primanjkljaj vseh priljubljenih sladkarij. No, v našem času, kondenzirano mleko ali, kot smo bolj navajeni, da rečemo "kondenzirano mleko", je mogoče kupiti brez težav v katerem koli supermarketu. Toda problem je, da sestava takega mleka verjetno ne vsebuje pravega kravjega mleka in sladkorja. Zato, če ste navdušeni sladki zob, in kondenzirano mleko je sestavni del vaše prehrane, nato poskusite kuhati trenutno domače kondenzirano mleko. Samo želim poudariti, da domače kondenzirano mleko namesto bele svetlo rjave barve in, potem ko stoji nekaj časa, v stiku z zrakom, tvori trdo skorjo. Kar se tiče priprave kondenziranega mleka, je vse preprosto: morate vzeti domače kravje mleko in, kar je najpomembneje, veliko potrpljenja.
Sestavine:- Mleko 1 l
- Sladkor 500 g
- Korak 1 Glavne sestavine: mleko in sladkor.
- 2. Stopite mleko v ponev, jo postavite na ogenj in počakajte, da se vroči.
- Korak 3 Nalijte sladkor v ploščo.
- Korak 4 Napolnite sladkor s kozarcem vročega mleka (vzemite kozarec vročega mleka iz ponve, v katerem je segreto 1 liter mleka) in dobro premešajte, da zlomite sladkor.
- 5. Stopite stopljeni sladkor nazaj v ponev z ostalim mlekom. Sedaj morate tako ognjeni ogenj, da mleko ne vre, ampak da ostane dovolj vroče, medtem ko bo parna masa, ki se dviguje iz mleka, vidna. V takšnih pogojih, pri nenehnem mešanju, je treba mleko izhlapeti 1 uro.
- 6. korak Kondenzirano mleko je pripravljeno.