- sol - 1 čajna žlička
- sveže mlet črni poper - 1/2 čajne žličke
- piščančje prsi (skupaj 500 g), brez kosti in brez kože - 2 kosi
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 3/4 stekla
- gorčica - 1 čl. žlico
- sesekljan sveža zelena čebula - 2 Art. žlice
- sesekljan sveži taragon - 1 st. žlico
- zeleno jabolko - 1 kos
- limonin sok - 1/2 kosov
- drobno sesekljan koper - 1 steklo
- drobno sesekljan zelena - 1/2 skodelice
- rdeče grozdje brez jam, narezano na pol - 2 skodelice
- vodna kreka - 1 del
- Oljčno olje - 1 kos
V posodo zmešamo sol z poprom. Ogrevajte veliko sesalno posodo na visoki vročini. Podmazujte ga z oljem. Podmažite piščančje prsi z mešanico soli in popra, dajte v ponev. Zmanjšajte toploto do srednje velikosti in kuhajte piščančje prsi približno 12 minut. Odstranite iz ponve in pustite v prahi. V skledo zmešajte jogurt, gorčico, čebulo, taragon in preostalo mešanico soli in popra. Odstranite jedro jabolka in ga razrežite v skledo. Dodajte limonin sok, koper, zeleno, grozdje in premešajte. Izrežite piščančje prsi. Dodajte v solato, sezono z jogurtom in premešajte. Postrezite s potopno vodo.
Vrocitve: 4