- Paradižnik - 300 gramov
- Kumare - 200 gramov
- Črne olive - 12 kosov
- Kruh belo - 200 gramov
- Čebula - 14 kosov
- Zelena čebula - 2 čl. žlice (drobno sesekljane)
- Vinski kis - 4 kosi. žlice
- Česen - 2 zoba
- Bay Leaf - 1 kos
- Rastlinska juha - 1 čajna žlička
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Capers - 2 Art. žlice
- Peteršilj - 2 čl. žlice (drobno sesekljane)
- Basil listi - 10 kosov
- Sol, poper - - po okusu
Beli kruh (po možnosti malo zastarelo) se razreže na majhne kocke. V majhnem razsoljevanju dajte zdrobljen česen, lovorjev list, juho in polovico kisa. Vsebino posode napolnite s 300 ml vode. Postavimo ga na ogenj, jo zavrite in kuhamo še 5 minut, nato ga odstranimo iz vročine in jo ohladimo na sobno temperaturo. Zmešajte peteršilj, baziliko, kapre, preostalo polovico kisa, oljčnega olja, soli in popra. Dobro ga premešamo in jo pustimo na stran. Kumare so olupljene in olupljene. Olupljene kumare razrezane na majhne rezine. Rezine majhnih rezin so paradižniki. V posodo solate mešamo paradižnike, kumare, olive in drobno sesekljano čebulo. Ko se tekoča mešanica ohladi na sobno temperaturo, namažemo kruh kruha in jo pustimo 15 minut. Kruh mora absorbirati vso tekočino. Dodamo zmehčeni kruh v skledo solate. Salate namiramo s kapreško omako - in je pripravljena! Buon appetito!
Vročine: 6