- piščančji fileti brez kože - 2 kosi
- sončen paradižnik v olju - 8 kosov
- omako pesto iz bazilike - 3 st. žlice
- oljčno olje - 1 st. žlico
- limonin sok - 1 st. žlico
- sol - 1/2 čajne žličke
- črni poper - - po okusu
- majoneza - 1/2 skodelice
- rdeče paprike - 2 kosi
- sir Provolone ali Mozzarella - 8 kosov (kosov)
- kruh za sendviče - 8 rezine
- maslo - 4 kosi. žlice
1. Piščančji file pazljivo zavrzite z mesnim kladivom do enakomerne debeline. V mešalnik ali predelovalec hrane mešajte posušene paradižnike, pesto omako, olivno olje, limonin sok, sol in poper. Dodajte polovico zmesi v polietilenski vrečki skupaj s piščančjimi prsi. Piščanca stresite enakomerno prekrito z marinado, nato pa v hladilniku več ur ali ponoči. 2. Po odstranitvi maščobe ogrejte veliko pečjo ali žar na srednjo temperaturo. Mesite, dokler ne kuhamo. Chicken pepel v trakove. V majhni posodi mešajte majonezo in 3 žlice mešanice paradižnika. Pokrijte s plastično folijo in jo pustite v hladilniku, dokler ni potrebno. 3. Pripeljite bolgarskega popra na plinskem štedilniku neposredno nad plamenom, dokler ne nabijete. Takoj položite v plastično vrečo. Pustite, da stoji 20 minut. Ko se poper ohladi, odstranite ugasnjeno lupino. Paprika narežite na polovico, izvlecite semena in razrežite trakove. Odloži. 4. Na eni strani enakomerno porazdelite preostalo mešanico paradižnika preko krušnih rezin. Za štiri rezine kruha položite 1/4 kosov piščančjega fileja, 1/4 rezine paprike in dva koščka sira. Pokrijte vrh s preostalimi štirimi rezinami kruha. 5. Na obe strani sendviča namažite z maslom in juri v ponvi ali na žaru na srednji vročini do zlate rjave barve. Vsako rezino narežite na polovico in služite panini z ohlajenim grozdjem.
Vrocitve: 4