- Palačinke - 10 kosov
- Goveja ali piščančja jetra - 500 gramov
- Jajca - 3 kosi
- Čebula - 150 gramov
- Rastlinsko olje - po okusu (za cvrtje)
- Sol, poper - po okusu
1. Pripravite palačinke ali kupite pripravljen. Odvisno je od vaše želje in seveda časa. In polnila bo tako kuhala. Odlepite in sperite čebulo. Lepo ga posnemi. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ocvrtite sesekljano čebulo. Če ste vzeli piščančje jeter, jo dajte v ponev, tako kot je. Če uporabljate goveje jeter, jo rezite na rezine. Jemanje jejte skupaj s čebulo približno 8 minut. 2. Ocvrto jetra s čebulo je treba zdaj preiti skozi meso za mletje ali sesekljati v mešalnik. Kuhajte jajca in jih očistite. Beljaki skupaj z rumenjaki restejo na fino rezilo. V jate z jetri položite naribana jajca, sol in poper. Vse temeljito premešajte. 3. Na palačinku položite polnilo najmanj polne žličke z žlico in zložite palačinko s kuverto. V ponev z rastlinskim oljem, morate pršiti svoje punjene palačinke do zlate rjave barve.
Vrocitve: 4